1、把大頭菜清洗乾淨，手撕成塊，鍋裏燒油，下大頭菜煸炒至變軟盛出備用。
2、再次起鍋燒油，下葱姜 幹辣椒 麻椒炒出香味，加一勺大醬，一勺豆豉翻炒，下入大頭菜翻炒上色，加少許老抽調色，加鹽，雞精翻炒出鍋。
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如何用大醬炒大頭菜 - 怎麼用大醬炒大頭菜
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