爆炒肉片如何炒才好吃

1、食材：藕、豬肉、青椒、植物油、姜、豆瓣醬、大葱、蒜、生抽、鹽。

2、藕去皮切片，豬肉切片，青椒去籽去蒂切片。

3、鍋中熱油，放入肉片翻炒。

4、肉片變色後放入藕片翻炒。

5、加入薑絲炒勻後，把菜撥到一邊，加入豆瓣醬炒出紅油。

6、加入葱蒜末和青椒，加入生抽和少許鹽調味炒均勻即可。