杏鮑菇的做法家常做法

1、用料：青椒3～4只、杏鮑菇2只、大蒜瓣4～5瓣、生抽、老抽、鹽適量。

2、將青椒切成細條狀或薄片。

3、把杏鮑菇洗淨，切細條狀切條狀較好入味。

4、將大蒜瓣輕拍去皮，切丁。

5、在熱鍋中加入一些食用油。

6、待油熱時，加入切好的大蒜爆香。

7、大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脱水。

8、待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。

9、待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。