如何做黑米粽子

1、黑糯米因為粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，白糯米與黑糯米約1：1的量。黑糯米洗淨，浸泡4小時。

2、白糯米洗淨浸泡4小時，將白糯米與黑糯米混合備用。

3、取3—4張處理好的粽葉，捲成漏斗狀，放上糯米，直到與漏斗邊緣齊平，包成粽子。

4、將粽子放入煮鍋中，放足量的冷水，大火燒開，轉小火煮1.5小時即可，關火後不要急於拿出粽子，繼續燜1、2個小時更好。