1、麪粉200克，水100克，馬齒莧300克，雞蛋2個，輔料：鹽2克，花生油2勺，五香粉1克。
2、麪粉中加水，用筷子攪拌成絮狀。
3、和成光滑的麪糰蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
4、馬齒莧去根洗淨。
5、切碎放入一個碗中。
6、加油、鹽和五香粉拌勻。
7、麪糰取出分成四份。
8、取一個擀成薄片。
9、放在鍋拍上，倒入一半的餡。
10、打上一個雞蛋。
11、再蓋上另一張薄餅，用手將兩張餅的邊緣按壓下使其粘合在一起。
12、放入平底鍋中小火烙。
13、一面出現棕色的斑點後再翻面烙另一面，烙好取出切塊裝盤即可。
