怎麼調四川火鍋油碟

1、四川火鍋油碟可以分為麻油碟、蒜泥碟、幹油碟、汁碟等，其中最為正宗的就是使用香油、蒜泥、香菜調製出來的油碟，不過隨着火鍋的盛行，四川火鍋的調味料也更加豐富，喜歡吃辣的可以多加一些辣椒，想要食材味道更香，也可以添加一些花生碎。

2、傳統的四川油碟則是使用香油、蒜泥、香菜調製而成，隨着火鍋的發展，火鍋蘸料的種類也更加豐富了，除了常見的幾種調味料之外，四川火鍋的蘸料還有蠔油、花生粒、芝麻、小米辣，大家可以根據自身的喜好來進行調配。