1、食材準備:嘎魚3條,葱段,薑絲,蒜片,豆瓣醬,蒸魚豉油,蠔油,醬油,香菜適量。
2、把嘎魚去腮,去內臟,洗淨待用,葱切段,姜切絲,蒜切片待用;
3、炒鍋燒熱少許油,放入葱薑蒜爆香,然後放入豆豉炒香;
4、加入適量的清水,放入醬油,蒸魚豉油和蠔油攪勻;
5、將嘎魚放入,大火燒開後轉為中小火慢燉;
6、大約20分鐘後收汁,撒上香菜即可關火。
1、食材準備:嘎魚3條,葱段,薑絲,蒜片,豆瓣醬,蒸魚豉油,蠔油,醬油,香菜適量。
2、把嘎魚去腮,去內臟,洗淨待用,葱切段,姜切絲,蒜切片待用;
3、炒鍋燒熱少許油,放入葱薑蒜爆香,然後放入豆豉炒香;
4、加入適量的清水,放入醬油,蒸魚豉油和蠔油攪勻;
5、將嘎魚放入,大火燒開後轉為中小火慢燉;
6、大約20分鐘後收汁,撒上香菜即可關火。