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紅燜牛腩怎麼做好吃 - 如何做紅燜牛腩好吃

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如何做紅燜牛腩好吃 紅燜牛腩怎麼做好吃

1、食材:牛腩600g,紅蘿蔔300g,白蘿蔔300g,葱2根,姜1根,辣椒1大根,酒1大匙,鹽1匙,醬油3大匙,醬油膏1大匙,冰糖1大匙,滷包1大包。

2、牛腩洗淨,水煮約10分鐘,撈起以泠水沖涼後切小塊。

3、紅、白蘿蔔去皮,切滾刀塊;葱以刀背拍鬆後切段;薑切片;辣椒去蒂切片。

4、鍋中熱油2大匙,放入葱、姜、辣椒炒香後,加入糖炒至糖化,加入牛肉炒香,淋上酒,加入醬油及2杯水均勻,再盛入電鍋內鍋裏。

5、外鍋先加3杯水,將內鍋放入,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,煮至開關鍵跳起,加入紅、白蘿蔔,另再加入2杯水入外鍋,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,繼續煮至開關鍵跳起,加入鹽調味。

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