小暑排骨湯如何做 - 小暑排骨湯怎麼做

1、材料：苦瓜500克 ，排骨400克，葱段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。

2、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。

3、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。

4、鍋上火，放入排骨 、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。