1、通常要根據豆腐的新鮮度來判斷，若新鮮的豆腐放冰箱兩天一般還能吃，因為在冰箱的低温條件下，可以抑制豆腐中的細菌和微生物滋生，有助於延長其保質期，所以放在冰箱兩天通常是不影響食用的。但如果是不新鮮的豆腐放冰箱兩天一般不建議食用，不新鮮的豆腐主要表現為有酸味或腐臭味，其表面變粘等，此時的豆腐大多已經變質，食用後可導致患者出現腹痛、腹瀉等症狀。
2、豆腐是一種營養豐富的傳統食材，含有人體必需的多種微量元素以及優質蛋白，但不可一次食用過多，以免導致蛋白質攝入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良的症狀。另外，並非所有人羣都適宜食用豆腐，如痛風或尿酸較高的患者不宜食用，因為豆腐中還存在較多嘌呤物質，痛風或尿酸較高的患者食用後可能會導致病情加重。
