麻辣雞爪的製作方法

1、材料：新鮮雞爪，土豆，大葱，姜，大蒜，年糕，食用油，麻辣調料。

2、土豆刨皮，切塊．年糕切片。

3、大蒜剝皮，大葱洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片。

4、雞爪剪去爪尖，一剁三。

5、雞爪水氽過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨。

6、葱薑蒜下熱油鍋煸炒出香味。

7、再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。

8、把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘。

9、加入適量的開水，大火開煮。

10、大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘。

11、最後，放入香菜即可。