沙蔘玉竹燉乳鴿竅門

1、材料：乳鴿1只，玉竹適量，紅棗適量，沙蔘適量，山藥適量，薏米適量，蓮子適量，杏仁適量，白果適量，紅豆適量，姜一大塊，鹽適量，胡椒少許。

2、乳鴿處理好，剁小塊備用，剁掉翅膀頂端和翅中翼尖。

3、所有藥食植物充分浸泡、清洗乾淨。

4、鴿塊放入砂鍋中，加入800毫升冷水；大火煮開。

5、撇淨浮沫，加入玉竹等，大火煮開。

6、調小火，慢燉20分鐘，加入生薑、鹽、繼續燉10分鐘。

7、最後加入紅棗，再燉15分鐘，鴿肉燉熟，加入胡椒調好味即可。