1、準備雞根（雞腿）、大米、豆豉、幹辣椒、香葱、生薑等；
2、大米洗淨浸泡30分鐘；浸泡的大米可以省去煲飯時間，且米飯好吃。
3、雞根洗淨，斬斷成2塊即可，放油、鹽、生抽醃製；
4、熱鍋，倒油，把切塊放入鍋中，加上生薑絲翻炒；
5、雞肉炒香之後，放入豆豉、鹽、辣椒、香葱、生抽；
6、加入適量的沸水，小火燉15分鐘；
7、浸泡過大米，撈出，倒入電飯鍋；
8、把熬好的雞塊，連同湯汁一起倒入電飯鍋；湯汁與平時煮飯的水量一樣。
9、按快煮鍵，自動煲好。每個電飯鍋功能不用，選擇平時煮飯鍵就可以。
10、飯煮好 後，打開蓋蓋子，放香葱拌均即可吃。
