土豆燜雞的做法介紹

1、先把雞腿切好之後稍稍過水，把血水洗掉。

2、然後放豆瓣料酒醬油醃製。

3、切好土豆 然後把姜蒜葱切好備用。

4、鍋燒熱之後放油 油開了之後把幹辣椒、姜蒜、花椒和葱頭放下去炒（這裏用中火）香味出來之後把雞塊放下去爆炒，然後放土豆。

5、接着加水進去煮。先用大火幾分鐘，然後用中火慢慢煮。因為有雞骨頭，可以熬點雞味，湯也會比較有味道。

6、差不多半個小時之後可以收汁了 關火之後燜一會在起鍋。