材料
麪粉：400克;南瓜泥：110克; 酵母(幹): 6克; 水：105克;
南瓜雙色饅頭的做法
白麪團材料（酵母3克、温水105克、普通麪粉200克）和南瓜麪糰材料（酵母3克、熟南瓜泥110克、普通麪粉200克）分別略揉成團後靜置10分鐘
醒好後把麪糰略壓成長方形面片，兩面撒上些乾麪粉，用壓面機一檔壓制，再重複2 ;3次撒粉壓制步驟
白麪片上刷水，鋪上南瓜面片，兩種面片緊緊捲起，用齒刀切成饅頭面胚
面胚放置在不沾籠屜或油布上
蓋上蓋子，夏季約醒20分鐘，其他季節約醒25 ;30分鐘
醒好後涼水上蒸鍋，上氣後蒸15分鐘。關火後部開蓋，燜3分鐘再取食（參考份量：6只饅頭）
