1、花生芹菜炒粽子。原料：火腿餡粽子(1個)、花生(50克)、芹菜(100克)。輔料：食用油(適量)、鹽(適量)、十三香料粉(適量)。做法：花生米冷油下鍋小火慢慢炸酥脆然後撈出備用。粽子剝去外皮後切成小丁備用。芹菜擇去葉子洗淨後切成小丁。炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，逐一放入粽子丁小火慢慢炸黃後撈出備用。鍋底留少許油，放入芹菜煸炒幾下。調入鹽、十三香翻炒均勻。放入炸好的粽子翻炒均勻。放入炸好的花生翻炒均勻即可起鍋。
2、五花肉燒粽子。原料：五花肉500g、小粽子8個、油、葱花、醬油、八角、冰糖、鹽。做法：五花肉切2cm見方的塊，粽子去葉。不粘鍋裏熱油，放入粽子；煎至各個面都焦黃，盛出備用。鍋裏熱油，放入五花肉煎至微黃；放入葱花煸炒後倒入醬油，加入至少沒過肉2cm高的水量，放入八角，大火燒開後，轉中小火繼續燉1小時以上，至湯汁稍微有點濃稠時，放入幾塊冰糖碎，放入煎好的粽子，翻炒幾下，冰糖溶化，粽子掛滿湯汁即可出鍋。
3、甜辣炒粽子。原料：鮮肉粽(按個人口味隨意)2個、洋葱1/3個、圓白菜約150克。調料：番茄醬1.5大勺、辣椒醬1大勺、白糖1/3大勺、生抽1大勺、蜂蜜1小勺、葱末適量。洋葱去皮洗淨，圓白菜洗淨。把除了葱末以外的所有調料放入小碗中拌勻備用。把洋葱和圓白菜切成小塊。再把粽子切成小塊。炒鍋燒熱，倒入少許植物油，油熱後放入粽子用小火煎至表面硬實，不粘筷子就可以，然後把煎好的粽子盛出來。原鍋中倒入適量油燒熱，放入葱末熗鍋。倒入洋葱炒約10秒鐘。再倒入圓白菜炒至斷生。倒入煎好的粽子炒勻。倒入調料汁。翻炒均勻即可。
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端午吃不完的粽子，還可以用來做哪些美食？
一、粽子沙拉
【原料】：粽子.蝦.絲瓜.青芒.西紅柿.奶酪片.酸牛奶.鹽
【作法】：
1.將蝦和粽子煮開，蝦剝出鮮蝦，粽子滾刀塊；
2.將黃瓜切丁.青芒削皮取果實滾刀塊.西紅柿對半割開.奶酪片切條；
3.全部原材料放一起，添加酸牛奶.鹽，翻拌就可以。
二、辣白菜蘆筍炒肉粽
【原料】：肉粽子.韓式泡菜.茭白.鹽.適當蔬菜水果.大蒜
【作法】：
1.蔬菜水果洗淨切完，粽子切片，茭白洗淨切條；
2.鍋內火油，進行爆香大蒜，先放韓式泡菜和茭白煸炒一會；
3.把粽子塊丟進來，煸炒至粽子綿軟就可以。
三、油炸粽子
【原料】：
熟粽子.油.魚露.香萊
【作法】：
1.冷粽子切成片，香萊洗淨切條；
2.鍋中油燒開，放入粽子片，煎至雙面金；
3.煎好的粽子片盛出，撒上香萊，點魚露吃就可以。
四、老紅糖汁黃豆麪粽子
【原料】：素粽.黃豆麪粉.老紅糖.水
【作法】：
1.粽子隔水蒸熟，袋子裏放入盤裏；
2.老紅糖加冷水燒開；
3.粽子撒上熟黃豆麪粉，澆上紅糖姜水就可以。
五、西紅柿蓋澆粽
【原料】：西紅柿.生雞蛋.粽子.鹽.雞精粉
【作法】：
1.肉粽子隔水蒸熟，剝開預留；
2.西紅柿洗淨切成片，生雞蛋打好；
3.鍋內火油放西紅柿，煸炒至出汁放雞蛋炒熟；
4.加少量水燜一會，加鹽和雞精粉調料起鍋；
5.將搞好的番茄炒雞蛋淋到粽子上就可以。
六、排骨燒粽子
【原料】：排骨.粽子.葱.姜.油.老抽王.生抽醬油.八角.小香葱葉
【作法】：
1.排骨入涼水中泡30分鐘，泡流血水；
2.炒鍋裏熱3湯勺油，放入袋子裏的粽子；
3.小火煎至整體金，盛出預留；
4.泡好的排骨洗淨，入沸水中焯數分鐘，撈起來預留；
5.炒菜鍋裏熱剩下的2湯勺油，姜蒜進行爆香；
6.放入排骨煸炒一下後倒進生抽老抽；
7.放水未過排骨，放入八角，大火燒開後轉中文火再次燉40分鐘；
8.料汁收至約還剩下1/3上下，排骨8-9成熟時，放入煎好的粽子，攪拌一下，讓粽子徹底上料汁；
9.再次燉約10分鐘，起鍋後撒少量小香葱葉裝點就可以
粽子的吃法有哪些
粽子的吃法有哪些？讓我們一起了解一下吧。
粽子的另類新吃法
【紅燒排骨煎粽子】
材料：排骨、粽子、豆瓣醬、料酒、花椒、、香葉、鹽、糖、醬油、醋葱薑蒜。
做法：
1.葱、姜、蒜均切末，粽子切小塊，排骨過沸水，撈出備用。
2.鍋內倒入油，待6成熱時，放入粽子，炸一分鐘後撈出控油備用。
3.炒鍋放油，燒熱後放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒。
4.再加入豆瓣醬、花椒、大料、香葉、糖、醬油、醋，加温水淹過排骨，燉二十分鐘。
5.加入粽子，加鹽和味精，再燉五分鐘，收汁。
【天婦羅炸粽子】
材料：粽子三個、麪粉、雞蛋、水。
做法：
1.用麪粉、雞蛋與水和成漿。
2.將切成塊的粽子裹上漿放入油鍋炸成金。
3.起鍋之後蘸醬油和蘿蔔泥調成汁，鮮嫩美味，香而不膩。
【辣炒粽子】
材料：粽子三個、彩椒、甘藍、色拉油、葱適量、韓式辣醬1大湯勺
做法：
1.將刀_點油，將熟粽子切成寬條。
2.起熱鍋入油，六成熱時將粽子條下入鍋中，煎成金盛出。
3.甘藍、彩椒也掰成小塊，葱切碎。
4.鍋留底油，下葱碎爆香，下彩椒塊翻炒均勻。
5.加辣醬、水將辣醬煮開，下甘藍塊、粽子條中小火燉一會兒，等汁收稠之後盛出。
【奶酪烤粽子】
材料：粽子三個、辣蘿蔔丁、玉米、韓式辣椒醬、錫紙、奶酪。
做法：
1.胡蘿蔔丁和玉米焯水，加鹽和橄欖油、放辣椒醬拌勻，把2/3的量倒入錫紙盒。
2.把粽子切成小塊，均勻的鋪在玉米胡蘿蔔丁上面。
3.再放剩餘的胡蘿蔔丁和玉米丁。奶酪刨成絲後撒在上面。
4.烤箱預熱200度，烤架中層，20分鐘即可，出爐前可以再撒點薄荷葉。
【刨冰可口粽】
材料：粽子兩個、冰塊、紅豆沙。
做法：
1.將粽子煮熟，放在透明的盤子中晾涼。
2.將冰塊用刨冰機刨成冰花鋪在涼透的粽子上，然後在冰沙上放一些紅豆沙，甚至還可以澆上一點自己喜歡的果汁。
拓展：吃粽子的注意事項
1、粽子最好不要在早上吃
端午臨近，粽葉飄香，吃粽子是我國傳統習俗。不少市民喜歡吃粽子，而且每天還把粽子作早飯吃，個別酷愛粽子的市民甚至放棄了正餐，頓頓都把粽子當飯吃。
食物消化從胃到腸，至少需要停留6個小時。粽子是糯米做的，本來就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃裏的時間則更長，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃病、胃潰瘍的人發病。雖然粽子可以冷食，但會比較硬，建議從冰箱拿出來後充分加熱，煮熱變軟後才能吃。值得注意的是，臨睡前絕對不能把粽子當夜宵，否則一晚留在肚子裏不容易消化。
建議吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞嚥和消化；每次少吃一點，建議可選擇小的迷你粽子。同時，建議粽子也要吃得清淡一點。如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別粘糖，不要吃得太甜；對於有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不要吃肉粽、蛋黃粽，過於油膩、脂肪、蛋白過高的粽子，可能引起消化不良、脹氣，使疾病急性發作。
2、粽子可解暑，多吃不宜
在中醫裏，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，就連我們司空見慣的糯米，在中醫裏也具有益氣生津、清熱的藥效。中醫認為，端午節後，便進入了夏季最熱的月份。由於苦夏難耐，人們普遍會有上火、中暑現象發生，而此時常吃粽子，確實是藥食同源的解暑良“藥”。
雖然市場上粽子餡是林林總總，但常教授以中醫飲食的養生觀點給大家提出建議：由於棗味甘性温，有補中益氣、養血安神的功效，栗子具有補氣健脾、益腎的功效，因此，選擇紅棗、栗子做餡兒的粽子，可算是粽子中的“極品”。
粽子雖為節日中的鮮品，食之不當也會傷人。以糯米做主料的粽子不宜消化，過食會因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等症狀，因此，老人、孩童及消化功能差的人羣不可貪吃。即便是脾胃功能健強者，也應遵循“少食多餐”的原則。如果過節家裏自己包粽子，要把握“現包、現吃”的原則，而從超市中購回的冷凍粽子，應蒸煮透了再吃。
3、粽子的健康吃法
吃法一：粽子+熱茶
中國人講究喝熱茶，一杯清香温熱的香茶能幫你解暑、消食，是很好的健康飲品。因此，根據這個原理，大家可以在吃粽子的時候沏上一杯熱茶，一定會幫您解除粽子的油膩。另外，熱茶的種類我們首推紅茶，具體種類不限，但一定要是熱茶，因為冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化，最後產生腹脹的感覺。
吃法二：山楂、陳皮就粽子
山楂、陳皮這兩種食、藥皆宜的食物自古以來就被人們應用在消食、散瘀、去悶的地方，因此它們對於去除吃粽子後的油膩感和積漲感有很好的作用。同時，山楂還有絕佳的消脂效果，這二者和粽子同時，就能吃得健康又放心啦。
吃法三：搭配白蘿蔔
蘿蔔健胃、消食又通氣，是養生的絕佳食品。對於老人、小孩和消化不良的人羣來説，吃粽子的時候，搭配上涼爽的白蘿蔔，可以起到通氣、去積食的作用。另外，大家還可以嘗試一些和蘿蔔有相同效果的蔬菜，例如：芹菜、菠菜、洋葱等等，這些蔬菜都能夠幫助我們很好的消化掉黏膩的粽子。
其實，粽子中的糯米並沒有我們想象中的那麼“可怕”，相反的，糯米本身還是一種非常好的温補佳品。它有補血、健脾暖胃的良好功效，對因脾胃虛寒而引起的反胃、食慾減少等症也有很好的輔助食療效果。只不過，由於糯米里所含的澱粉為一種支鏈澱粉，所以才難以腸胃中消化。但是，只要少吃，並且參考我們給您提供的健康吃法，就沒有太大的問題啦。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
端午吃不完的粽子還可以做成哪些美食？
一、奶酪粽子
做法：
1、胡蘿蔔丁和玉米先焯水後放入一點鹽，橄欖油，放入適量的韓式辣椒醬攪拌均勻，把2/3的量倒入錫紙盒，把粽子切成小塊。
2、切好的粽子塊也均勻鋪在玉米，胡蘿蔔丁上面，上面再放剩餘的胡蘿蔔丁和玉米丁，把馬蘇裏拉奶酪刨成絲。
3、把奶酪絲撒在上面，烤箱預熱200度，放在烤架上，中層，20分鐘就可以了，出爐前可以再撒點薄荷葉。
二、粽子豆沙包
夏季大家都喜歡吃點豆沙包，營養成分好，又能清熱去火。把小紅豆或黑豆煮軟，放糖拌成豆沙；隨後把粽子切割成小塊，和豆沙混和起來，就可以包豆沙包啦。趁熱吃的情況下，別有奇特口味。最合適解決豆沙粽子。
三、粽子雞蛋菜餅
先把生雞蛋打進麪糊，再放剁碎的蔬菜葉，用鹽.味精.白胡椒粉調料，再把剩粽子剁碎，放入麪糊中拌一拌，隨後用於攤成菜餅就好了！這一方式最合適解決鹽味的粽子。
四、甜粽百合粥
材料：豆沙檽米粽1個，剩米飯小半碗，新鮮百合1球，紅豆沙餃子餡兒3勺
步驟：
1.將粽子用筷子搞成小塊，和剩米飯一起，放進熬粥的鍋中，再加上5.6倍的清水，水開後關文火慢煮；
2.百合花撕成小塊用清水清洗整潔，15分鐘後，和紅豆沙餃子餡兒一同放進熬粥的鍋中，用小勺攪拌均勻，10分鐘後熄火，燜上數分鐘就可以服用了。除此之外，這粥冷食味兒也非常好哦。
五、甜粽甜品
材料：豆沙檽米粽1個，碎花生和南瓜籽，白砂糖適當；
步驟：
1.用刀將粽子切割成小塊兒，隨後再加上碎花生.南瓜籽和白砂糖；
2.戴手套把以上原材料像揉麪那般充足混和在一起，直到把米團揉得有延展性才行；
3.像做園區那般搞成一個個小球體，小甜點就搞好了。能夠做為非常好的點心哦！
端午吃不完的粽子，可以用來做哪些美食？
端午節是我國傳統節日之一，在端午節這一天，大家都會按照傳統習俗賽龍舟，吃粽子，並且南方和北方的粽子有很大的區別，北方的粽子一般為甜口的，而南方人吃的粽子也會選擇是鹹口的，比如説肉粽等。我們知道粽子是用糯米和其他餡料組成的，而糯米是比較耐飢的食材，所以有時候我們吃一兩個粽子後會覺得很飽，那端午節包了那麼多粽子，吃不完的話，可以用來做哪些美食呢？個人知道的有以下兩種做法：
一、甜粽粥
吃不玩的粽子，可以將外面的皮去掉後，用勺子將粽子碾碎，需要在鍋中加入水，再加入一把綠豆，等水開後，將碾碎的粽子放入鍋中，煮沸騰後，加入白糖，就像熬粥一樣，這樣就可以做出一碗香噴噴的甜粽粥，不僅暖胃，還有助於消化。
二、油酥粽子
當然吃不完的粽子也可以做成油酥粽子，就如名字一樣，所以需要用油來炸一下。先將粽子放到冰箱冷擦一下，這樣容易切塊。同樣的需要將外面的皮去掉，然後將粽子切成片，包裹麪包糠和糖，然後起鍋燒油，待油熱以後，將蘸好糖的粽子片放入油鍋中炸一下，炸至金黃後就可以撈出了。油炸後的粽子也非常的香甜好吃。
以上僅為個人觀點，當然有的人喜歡吃粽子，有的人不喜歡吃粽子，每個人的口味不同。個人認為粽子也確實非常好吃，軟軟糯糯，香香甜甜的，而且老少皆宜。所以也總是期盼端午節的到來，這個時候就可以吃到奶奶包的粽子。有時候在其他時候也是不到粽子。你還知道粽子可以用來做哪些美食呢？希望能夠得到更多粽子美食的做法，歡迎大家在評論區留言討論。
粽子怎樣做才好吃
粽子，俗稱“粽籺”，古稱“角黍”、“筒粽”。粽子是一種用箬葉、蘆葉、柊葉、露兜葉或槲葉等包裹糯米或黏黍，經過蒸煮而成的'食品，為中國及漢文化圈國家傳統節慶食物之一。下面是我收集的粽子怎樣做才好吃，歡迎大家參考。
粽子怎樣做才好吃
1.
新鮮的粽葉買回來洗淨
2.
粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉
3.
粽葉晾乾，需把兩面都擦乾
4.
糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可
5.
小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗
6.
鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味
7.
鹼水臘肉粽子：準備鹼水2克，溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用
8.
包好的粽子等待上鍋
9.
三種口味的粽子，我分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時
多種好吃粽子做法！
多種好吃粽子做法！
蛋黃肉粽
食材：粽葉適量、糯米2斤、鹹蛋黃、五花肉、棉繩。
做法步驟1、糯米提前浸泡3小時以上，加勺生抽、1勺老抽、適量鹽攪拌均勻。2、蛋黃加少許油和白酒浸泡一會，五花肉切小塊加1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、半勺白糖和鹽拌均醃製2小時。3、粽葉1-2片摺疊漏斗狀依次放糯米，五花肉蛋黃、糯米然後順着方向摺疊蓋住糯米繫好。4、放鍋裏煮90分鐘熟透，燜30分鐘即可。
紅糖蜜棗粽子
食材：糯米1000克、葡萄幹50克、蜜棗100克、紅糖。
做法步驟：1、將粽葉冼淨，放入鍋中煮軟備用。2、將糯米淘洗乾淨，瀝水，拌人紅椒備用。3、將蜜妻裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核。4、取三張粽葉，毛面相對，先放人1/3糯米，加蜜棗、紅糖，再放2/3糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊。5 將包好的粽子放人鍋內，加人清水用旺火煮約3小時，再用小火燜約上時即可。
小米粽
食材：糯小米2斤、威黃、五花肉、粽葉、棉線。
做法步驟：1、糯小米提前浸泡1小時。2、水開鍋里加少許油，粽葉煮2分鐘撈出過涼水更有韌性。3、蛋黃加少許油和白酒浸泡一會，五花肉切小塊加1勺生抽、1蠔油、1勺料酒 半勺白糖和鹽醃製1小時。4、粽葉1-2片摺疊漏斗狀依次放糯米，五花肉蛋黃、糯小米然後順着方向摺疊蓋住糯小米繫好。5、放鍋裏煮90分鐘熟透，燜30分鐘即可。
紫米蜜棗粽
食材:粽葉、草繩各適量、紫米、白糯米各一半、花生仁、蜜棗適量。
做法步驟：1、將幹粽葉及裹粽子的草繩放人清水中浸泡一晚上，刷洗乾淨。2、糯米、紫米、花生仁放入清水中浸泡2小時以上，然後瀝乾，混合在一起拌勻。3、放入約一半量的米，中間放人1~2顆蜜棗，再蓋上米。4、然後用草繩將其起來。5、將包好的粽子放人電壓鍋內，倒人與粽子差不多齊平的水，自動保壓煮約90分鐘，泄壓後開蓋取出晾涼。
豆沙粽
食材：200克水發糯米、40克紅豆沙、粽葉若干、棉線。
做法步驟：1、以豆沙甜餡為例，為便於包可把豆沙餡先切成塊。挑兩張一大一小的答皮葉，光滑葉正面朝上，小葉疊放在大葉上。2、把兩張葉做成漏斗狀，中間先放一層糯米。3、放入一塊豆沙再鋪一層糯米(最上層糯米不能滲入到豆沙裏，否則煮不熟)，包豆沙粽不能太用力擠壓。4、熱水下鍋，水量一定要沒過粽子開鍋後保持中大火1小時，再轉小火燜煮1小時即可。
紅糖素粽
食材：糯米1000克、紅糖、粽葉、棉線。
做法步驟：1、將粽葉洗淨，放人鍋中煮軟備用。2、準備好泡好的糯米和紅糖。3、取一片完整的粽葉，填入一層糯米，加人適量紅糖，甜度掌握好，鋪蓋上一層糯米，壓緊實。4、將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上，且一定要壓緊實。這是調整粽子形狀，保證不漏米的關鍵。5、熱水下鍋，水量一定要沒過粽子開鍋後保持中大火1小時，再轉小火燜煮1小時即可。
端午節粽子的20種做法_粽子怎麼做好吃
粽子又稱“角黍”、“角粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為 端午節 慶食物。那麼，大家知道端午節粽子怎麼做好吃嗎？下面我整理了粽子的20種做法，供大家參考。
一、紅豆味粽子的做法1.將糯米淘洗乾淨，放入清水裏浸泡至能捏碎，備用。
2.將紅豆洗淨，泡1.5小時後再和糯米放在一起拌勻，備用。
3.將粽葉300克洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊，捲成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。
二、香糯肉味 粽子的做法材料：粽葉五花肉糯米
輔料：醬油 食鹽
烹飪 方法 ：
1.提前將粽子葉擦洗乾淨，剪去根部後放入水中，煮軟備用。
2.五花肉切長條，加醬油食鹽醃製一晚。
3.糯米洗淨後拌入鹽和醬油，瀝乾水分。
4.粽葉折成一個小碗狀，先加入少許糯米，放一塊五花肉，包好再用棉線紮緊。
5.鍋中用粽葉墊底，放入肉粽，火煮開後轉小火煮3-4個小時。
三、甜茶味 粽子的做法原料：糯米，甜茶，蜜棗等粽餡。
烹飪方法：
1.將甜茶入鐵鍋煎熬取汁。將糯米淘洗乾淨，瀝水，泡入甜茶汁備用。
2.粽子包好後和甜茶同時入鍋，以水蓋過粽子為宜，用中火煮2小時，熟透了便可食用。
口感：此粽子其色、香、味、美俱全，色澤金黃油亮、入口潤滑細嫩、柔軟粘稠、齒頰留香、回味甘甜、營養豐富。
四、蜜棗味 粽子的做法類別：甜品/點心
工藝：煮
口味：清香味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：此粽子口感舒適，營養豐富。
主料：糯米1000克
原料：葡萄乾50克 蜜棗100克
烹飪方法：
1. 將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。
2.將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用。
3.將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。
4.取3張粽葉，毛 面相 對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊。
5.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3小時，即可食用。
五、綠豆鴨蛋味 粽子的做法材料：
1.糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟鹹鴨蛋蛋黃5個。
2.將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。
3.取泡過的粽殼葉折成漏斗狀，填入適量餡料，包好後放入鍋內排緊，加入冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。
烹飪方法：
1.泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，葱末、薑末、食鹽適量。
2.用豬油將葱末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後，淋上麻油即成餡。
3.包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。
端午剛過，吃不完的粽子還可以做成哪些美食？
正常人的食量一頓吃一隻已經非常飽了。再加上糯米不易消化容易積食，更是可以讓人有長久的飽腹感，所以想要短時間內把家裏的粽子消滅完，沒有一定的大胃王能力是不行的。放到鍋裏煎至兩面金黃。起鍋擺盤，在上面擠上孩子喜歡的沙拉醬或番茄醬？不喜歡吃沙拉醬番茄醬的朋友，可以在沒起鍋的時候撒一些紅糖，然後再把它攪拌一下，也是非常好吃的。
我從事加工粽子行業好多年了，有自己的門店，不説是遠近聞名吧，但也真的算上小有名氣，包了這麼多年的粽子，從粽子的選材，到成品粽子的保存方法，都有一套方法。這樣就能不用刀切出很好的粽子片。將切好的粽子片兩邊拍粉（生粉）然後5層油温炸至酥脆，這樣就可以吃啦！油炸過的粽子吃着口感酥脆，油而不膩，也可以粘醬吃或者撒點椒鹽之類的。
我們可以把少量的粽子按第一步操作，剩下較多的粽子可以放入冰箱冷凍層裏面進行冷凍，吃的時候上鍋加熱即可，建議放入冷凍層的時候單獨放置，也用保鮮膜包起來，這樣效果會更好。凍蒸一下就可以吃了。如果吃膩了還可以變着花樣吃，鍋裏放油煎一下或者放點臘腸和調味品變成鹹味，用餃子皮包成燒麥也很好吃。無論怎麼做還是儘快吃完，因為凍時間長了會串味。
否則你去冰箱裏拿粽子的時候會發現粽子抱團凍在一起很難分開。當然也有別的辦法，裝粽子的時候可以將三個或者四個粽子裝一小袋，取的時候一次性取一小袋，吃不完放冰箱冷藏裏，然後我們分別將粽子切成小塊，大葱切成小塊，然後菠蘿也切成小塊，鍋中入油肉大葱爆香，入菠蘿炒軟質出汁，倒入粽子用小火燜五分鐘，加少量的鹽翻炒均勻。名既可出鍋裝盤。
粽子怎麼做超級好吃
五豆粽
原料：白糯米360克、紅豆60克、綠豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽葉24片。
製作方法：
1、將糯米、紅豆、綠豆及花生分別洗淨放在冷水中泡2小時，眉豆洗淨在冷水中泡1小時。
2、瀝乾水分，拌勻糯米、紅豆、綠豆、花生、眉豆及玉米，加糖調味。
3、粽葉洗乾淨，在熱水中泡2小時後，擦乾。
4、取出2片粽葉，交叉疊起折成三角頂部，加入適量糯米，將頭尾摺好。兩邊再包裹上另2片粽葉，摺好後用細繩包紮，即成五豆粽。
5、上籠蒸20分鐘即可食用。
嘉興肉粽
主料：糯米1000克,豬腿肉600克
調料：醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克
製作方法：
1、選用7～10釐米寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3～5分鐘，使其回軟，撈起用清水洗淨，瀝乾。
2、糯米放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15分鐘，瀝乾水，將米倒入木盆內，加入糖20克、鹽15克及醬油50克拌勻; 。
3、將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊(每塊約重20克)，放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反覆搓擦，使用料滲入肉內，直至泛出白沫時止;。
4、左手拿粽葉2張，毛面朝下，寬度1/5相疊，右手另拿1張粽葉，光面朝上，約1/3相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長，在總長的2/5處折轉，兩邊相疊約3釐米成漏斗狀; 。
5、左手託握粽葉，右手放入糯米40克，肉3小塊(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦順序橫放米上，再蓋上糯米60克，鋪平，將長出部分的粽葉折轉，蓋住米，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好;。
6、鍋中放水燒沸，然後將包好的粽子下鍋，水面要高出粽子約3～5釐米，用竹架和石塊放在粽上壓實，用旺火煮2小時，再用小火煮1小時即熟。
嘉興粽子的製作要訣：
1. 所用的主、配料調料可制10只鮮肉粽;
2. 需用粽葉(竹箬)30張，約100克，扎繩10根;
3. 粽葉最好選用安徽產的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回軟洗淨，否則不易包裹，易斷裂;
4. 豬肉要肥瘦分開，加調料反覆拌擦使其入味;
5. 包粽子要注意四周平衡，兩端大小相似，扎繩不能扎死，不能打結，以八成緊為宜;
6. 煮粽時水一定要浸沒粽子，使受熱均勻，旺火煮時要加幾次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夾生粽。停火後，粽子即可起鍋，不要久燜。
粽子搭配什麼吃好 粽子搭配啥一起好吃
1、粽子配茶
如花茶配白粽。能襯出花茶的香氣，還不失粽子原有的清香。
綠茶配甜粽。超甜的粽子，如棗泥、豆沙等，配薄荷茶、綠茶，能增進葡萄糖的代謝，清熱去膩。
普洱茶搭肉粽。特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，配普洱茶最好。普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好。如果喝不慣普洱茶，也可以喝一些花草茶，如菊花茶、山楂茶等，也能去除油膩，幫助腸胃消化。
烏龍茶配鹹甜粽。如椒鹽、蛋黃等口味粽子配烏龍茶，能襯出鹹甜口味的特點，爽口解油。除了各種熱茶之外，還可以搭配蘋果醋等醋飲料，果汁飲料等。
2、粽子配水果、陳皮
吃粽子搭配果蔬，補充纖維素和維生素，促進消化，營養均衡。
搭配木瓜、菠蘿清甜消食，緩解吃完粽子後嘴裏油膩的感覺；搭配香蕉通便。
搭配陳皮助消化、增食慾、排胃氣、減少腹部脂肪。
3、粽子配涼拌菜、莧菜
粽子易讓人油膩飽脹，搭配一些富含纖維的涼拌菜，可以保護腸胃，促進消化，避免消化不良。
而莧菜性味甘涼，有清熱解毒、除濕止痢的功效，在夏至端午前後吃非常有好處，大蒜炒莧菜是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的菜餚。
