1、首先在鍋了倒入大約300毫升的純淨水，並且把水燒開。之後把洗乾淨的菠菜放入開水當中燙一下，過一遍水再撈起來。因為菠菜裏面含有豐富的草酸，人體草酸攝入過多容易患上結石，而過一遍水就可以把菠菜裏的葉酸減少。
2、將瀝乾水的菠菜放入榨汁機裏，其中還可以加入生薑和雞蛋一起榨汁。直到菠菜變成了綠色的汁液就可以停止榨汁了。榨汁的時候可以加入少量的純淨水，這樣可以將菠菜快速變成汁液。然後用紗布或者過濾網把汁液過濾一遍。
3、將菠菜汁倒入麪粉中，並且加入少量的白胡椒粉，然後用筷子充分的攪拌，直到麪粉變成了綠色為止，然後用手把麪糊搓成一個個小丸子。之後，在鍋裏注入純淨水，鍋裏的水在翻滾的時候就可以下菠菜丸子了，在鍋裏煮五到十分鐘就可以裝碗了。
