薏米沒煮熟能不能吃

1、薏米沒煮熟不能吃。

2、薏米味甘微寒，含有大量的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、蛋白質、維生素以及纖維素等營養物質，薏米沒熟的情況下，這些營養物質在人體胃中比較難以被消化，食用後容易導致腹痛、腹瀉、便溏等現象，不利於人體健康，所以沒熟的薏米一般是不建議吃的。