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1、水中加鹽、大火煮開再轉小火。
2、在處理菠蘿蜜核的時候可以先將最外層的黃色薄膜去掉,然後將剩下的核放入水中蒸煮,煮的時候可以往水中加點鹽,這樣能給核提味,提高食用時的口感。
3、把核放進鍋中以後建議用大火煮開再轉小火,小火蒸煮的時間一般在十五分鐘左右,這樣煮出來的核會比較軟糯香甜,當然也可以根據個人口味適當延長或縮短時間。
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