1. 加水於明膠P&O，浸泡二十分鐘。2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入浸泡20分鍾的水與明膠P&O，直到完全溶解。3. 加砂糖於酸奶，直到變得滑軟。4. 將變得滑軟的摻入白砂糖的酸奶與檸檬汁倒入程序2的成果，混合攪拌。5. 倒入容器或杯子裏，冷卻凝固，皆
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
牛奶：100毫升;淡奶油：100毫升; 吉利丁: 7克; 水：60毫升;白糖：50克;檸檬汁：45毫升;
酸奶果凍 主料 草莓味酸奶120克 細砂糖30克 牛奶120克 吉利丁6克 酸奶果凍的做法步驟 1. 將吉利丁用冰水泡發備用。 2. 牛奶倒進鍋內，將細砂糖加進去。 3. 用小火加熱牛奶，邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化後離火（約加熱到50到60度左右）。 4.
酸奶果凍的做法
主料明治酸奶257g明治鮮牛奶80g輔料吉利丁粉14g白砂糖103g南瓜80g布丁瓶6只 步驟 雙色酸奶果凍布丁的做法步驟11.準備好食材 雙色酸奶果凍布丁的做法步驟22.將80克鮮牛奶倒入容器中並加入10克吉利丁粉、白砂糖83克 雙色酸奶果凍布丁的做法步驟33.
加水於明膠PO，浸泡二十分鐘。
主料明治酸奶257g明治鮮牛奶80g輔料吉利丁粉14g白砂糖103g南瓜80g布丁瓶6只 步驟 雙色酸奶果凍布丁的做法步驟11.準備好食材 雙色酸奶果凍布丁的做法步驟22.將80克鮮牛奶倒入容器中並加入10克吉利丁粉、白砂糖83克 雙色酸奶果凍布丁的做法步驟33.
加熱牛奶與鮮奶油，加入程序1．直到完全溶解。
香蕉奶昔 原料：香蕉一隻，酸奶一杯，冰塊少許 做法：香蕉去皮，切成4塊和一杯酸奶以及冰塊少許一起放入食品攪拌機裏，攪拌一分鐘。一杯香濃爽 口的冷飲就作出來了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。葡萄奶昔 材料：一小串葡萄，一杯原味或香草
加砂糖於酸奶，直到變得滑軟。
呵呵，超級簡單，超級好吃 準備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。 將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器 內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
將程序3．與檸檬汁倒入程序2．混合攪拌。
冰激凌、牛奶 方法：混合後用攪拌器攪拌。這種奶昔喝起來有些甜膩的感覺，喜歡甜食的人會喜歡。 第三種是自創紅豆沙奶昔，原料：紅豆沙，牛奶，冰塊 方法：將紅豆沙和冰塊牛奶混合攪拌，攪成冰泥狀就可以了。 紅豆沙一般超市都會有賣的，喝起來
倒入容器或杯子裏，冷卻凝固。
魔芋是以一種食物。 魔芋又叫磨芋,磨芋屬多年生草本植物,中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱,魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒
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魔芋是什麼啊？
魔芋是以一種食物。
魔芋又叫磨芋，磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱，魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能，是健康食品。
魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許，內服或含漱，可以解救。魔芋地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀複葉，裏面是白色的。
魔芋又可以分作白魔芋與花魔芋。魔芋在中國有較廣泛的分佈，中國有18個魔芋品種,具有藥用價值的有5種，分別為魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、東川魔芋、疣柄魔芋。
中國早在兩7a686964616fe59b9ee7ad9431333431353236千多年前就開始栽培魔芋了，食用歷史也相當悠久。相傳很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋塊莖澱粉生產的雪魔芋豆腐，色棕黃，其形酷似多孔海綿，味道鮮美，饒有風味，為峨眉山一珍品。後來，魔芋從中國傳到日本，深受日本人所喜愛。
低緯度高海拔山區，屬*帶濕潤季風氣候。日照較少，雨量豐富，濕度較大，是魔芋栽培的最適宜區。
擴展資料：
魔芋的功效與作用：
一、通便減肥
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
二、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛温，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液淨化劑”。
三、降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
四、提高免疫力，防治腫瘤和癌症
芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症，能夠防治癌瘤。
五、糖尿病患者理想食品
魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。
六、保温
古代民間療法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀痠痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起來，放在患處可以緩解疼痛。
參考資料來源：人民網-魔芋的功效與作用 吃魔芋有助緩解秋燥便祕
參考資料來源：百度百科-魔芋
有什麼適合自己在家做的夏日消暑飲品或甜品?
杏仁豆腐是炎炎夏日不可不吃的一道的消暑甜品。e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333431366235瑩白滑潤的杏仁豆腐冰鎮之後盛入小碗，兑一勺糖桂花，撒點金糕丁、青梅肉、葡萄乾作為點綴，光是看着就足夠賞心悦目了。而且在過去，杏仁豆腐也是屬於比較高端的一款美食，講究食用氛圍，一定得跟冷飲店裏頭，坐在座位上吃，如果隨意站在街頭小攤站着吃，那可就讓人笑話了。
木瓜牛奶凍製作方法：1、把木瓜的頂端1/4處去掉，挖掉木瓜中間的瓤和籽。2、牛奶倒入鍋中，加入淡奶油、白糖、吉利丁粉，開小火加熱，攪拌至吉利丁粉完全融化後關火。3、步驟2中得到的溶液放涼之後，倒入處理好的木瓜。包裹保鮮袋，送入冰箱冷藏2個小時以上，或者提前一天做，冷藏一夜。至溶液完全凝固。4、切開即可食用。奶凍部分軟軟的，入口即化，木瓜清爽可口，兩者搭配在一起，口感很棒。
清新檸檬撻入夏以後，雖然隨便一動就是一身汗，但是我玩烘焙的心一點也沒有受影響哦。因為今天做的是這款檸檬撻。四寸的大小剛好是一人份，撻皮是單獨烘烤的，奶香味十足，並且口感非常酥鬆。檸檬餡不需要經過烘烤，通過段時間的熬煮就可以做好，含有大量的檸檬汁，口感是想象不到的清新！酸酸甜甜非常清香的檸檬餡，一點也不膩人，每一口都是清新的滋味，很適合這個夏季。
椰絲小方製作方法：1、準備澱粉溶液。把澱粉放在80ml牛奶中，攪拌融化。2、剩餘的牛奶倒入鍋中，加入淡奶油、白砂糖，加熱至白砂糖融化。3、牛奶沸騰後，加入步驟1得到的澱粉牛奶液，邊倒邊攪拌。大概5秒鐘，就會變得很濃稠。4、提前在玻璃盒子底部鋪一層椰絲，倒入濃稠的奶醬，放入冰箱冷藏2個小時以上。5、完全凝固後，脱模，切小塊，裹滿椰絲，即成。
蘋果與酸奶放在果汁機裏攪拌可以嗎？
隱藏廣告酸奶營養食譜大全 這是偶精心收集的酸奶酸奶營養食譜，包括冷飲、果凍、沙拉、湯、面、飯、菜、粥等計30餘種，特奉獻給喜愛美食的朋友。歡迎大家頂貼或者補加新的酸奶食譜哦，因篇幅所限未能加載更多的圖片，歡迎頂貼的朋友向偶索要帶精美圖片WORD格式文件哦！ 1.蘋果生菜酸奶汁12.涼拌捲心菜23.酸奶牛肉球2.鳳梨冰凍酸奶13.西蘭花伴脆酸奶24.酸奶明蝦串烤3.酸奶果凍14.酸奶番茄蔬菜汁25.酸奶雞肉沙嗲4.酸奶冰淇淋15.綠抹茶優酪乳26.酸奶豬肉燴飯5.香蕉冷飲16.檸檬C優酪乳27.酸奶香菇醬涼麪6.酸奶冰激凌17.山楂洛神優酪乳28.酸奶魔蛋7.冰凍酸奶派18.酸奶精力湯29.燕麥酸奶煎餅8.酸奶小薄荷19.酸奶胡蘿蔔湯30.酸奶香米粥9.水果酸奶慕絲20.蛤蜊馬鈴薯濃湯31.酸奶豬肉10.水果酸奶吐司21.酸奶香奶油32.蛋黃酸奶糊-11個月寶寶的食譜11.核桃蔬果沙拉22.豆奶酸奶33.酸奶布丁-準媽媽補鈣食譜1.蘋果生菜酸奶汁
【用料】
蘋果 200g，
生菜 50g
檸檬 15g
蜂蜜中20g
酸奶 150g
【做法】
①蘋果去皮去核 切成小塊
②檸檬去皮，果肉切塊；
③生菜洗淨，切成片；
④將蘋果塊、生菜片、檸檬塊放入榨汁機中榨取汁液；
⑤將濾淨的蔬果汁倒入杯中，加入酸奶和蜂蜜，即可。 2.鳳梨冰凍酸奶
【用料】
原味酸奶1.5杯，
鳳梨（罐裝）4片，
蜂蜜6大匙，
鮮奶油1.5大匙，
檸檬汁1小匙，
香草精少量。
【做法】
①碗中放入原味酸奶和蜂蜜並充分攪勻。
②加入鮮奶油、檸檬汁、香草精攪勻。
③將2倒入不鏽鋼平底模具中，放入冰箱冷凍1-2小時。
④碗中加入蛋清和精製砂糖，打泡至黏稠，即蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下。
⑤凍住後取出攪拌，加入切成7-8毫米見方的小塊鳳梨後再冷凍，如此重複3-4次。 3.酸奶果凍
【用料】
柳橙汁1杯，
蜂蜜適量，
酸奶2杯，
果凍粉適量
【做法】
①將柳橙汁與酸奶充分混合，調入蜂蜜攪拌混合
②將果凍粉泡熱水，充分攪拌均勻，將果凍水加入柳橙酸奶汁中
③趁混合果凍汁尚未凝固時倒入杯中，冷卻或冰鎮後即可食用
功效：使皮膚美白光滑，去除臉部油脂 4.酸奶冰淇淋
【用料】
柳橙原汁 120ml
奇異果原汁 120ml
酸奶 240ml
鮮奶油 240ml
【做法】
①先將果汁濾渣備用；
②將酸奶攪拌均勻備用；
③取120ml酸奶加入柳橙原汁拌勻，再加入鮮奶油，用電動攪拌機打發後即可冷e799bee5baa6e78988e69d8331333332633039凍，可以做成柳橙酸奶奶昔或者酸奶冰淇淋；
④取120ml酸奶加入奇異果原汁拌勻，再加入鮮奶油，用電動攪拌機打發後即可冷凍，可以做成奇異果酸奶奶昔或者酸奶冰淇淋；
⑤如果打算做成冰淇淋，需要每隔2小時將放入冷凍庫的材料用大湯匙攪拌後再重新放在冷凍庫內冷藏，重複此動作到材料完全凝固為止。
⑥食用時用冰淇淋匙舀出，放在盤上即可。 5.香蕉冷飲
【用料】
香蕉 480g
酸奶 240ml
柳橙原汁 120ml
【做法】
①酸奶先放入冰箱冷飲1小時備用；
②將冷凍後的酸奶與其他材料放入果汁機打勻即可。
6.酸奶冰激凌
【用料】
蛋黃3個
砂糖3tbs、
忌廉或鮮奶或淡奶200ml、
酸奶500ml
【做法】
①蛋黃加糖打至奶白色（用電動打蛋器會省力很多）；
②忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡（不可煮滾），慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻；
③倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿（用手指劃過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清晰的溝即可）；
④放涼後倒入酸奶拌勻；
⑤冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍；
⑥根據情況重複步驟5，吃的時候可以淋上巧g力醬或自己喜歡的果醬。 7.冰凍酸奶派
【用料】
巧克力曲奇200g，
黃油40g，
鮮奶油1杯，
草莓酸奶2杯，
野草莓12顆，
精製砂糖3大匙，
杏仁屑3-4大匙，
迷你曲奇（裝飾用）適量。
【做法】
①將巧g力曲奇放入塑料袋中，用擀麪杖敲碎成綠豆大小。
②將黃油放入耐熱容器中，在電烤爐中烤大約1分30秒使其溶化。
③杏仁屑輕輕放入平底鍋中。
④碗中放入曲奇和黃油，攪拌至曲奇濕潤，平鋪入派模具中。
⑤碗中放入鮮奶和精製砂糖，打發至出現稜角時加入酸奶並攪勻。
⑥將半份2倒入1中，均勻地撒上野草莓，再倒入剩下部分，使表面平整。
⑦將杏仁屑點綴在派的四周，放入冰箱冷凍約5小時後，點綴上迷你曲奇和野草莓。 8.酸奶小薄荷
【用料】
薄荷、酸奶
【做法】
①薄荷洗淨備用。
②將酸奶淋到薄荷上食用。
【食療功效】
西餐使用薄荷，大多是當做裝飾品，或者用於製作冷飲。但是雲南菜中使用薄荷，是拿它當主菜。薄荷可以配酸奶，也可以裹面油炸吃，或是煲羊肉湯喝。因為薄荷偏寒，所以適宜一週吃一次，直接熱吃或與熱量高的食物一起吃，使它的寒性得以中和。“酸奶小薄荷”清涼去火，開胃祛濕。食薄荷可以除口臭，用薄荷葉擦太陽穴還能夠提神醒腦 9.水果酸奶慕絲
【用料】
酸奶乳酪 120ml
什錦水果 1罐
市面銷售的果凍粉 1包
鮮奶油 240ml
水果酒 1-2小匙
【做法】
①把什錦水果的水份瀝乾備用
②將3碗的水煮沸，加入草莓果凍粉，攪拌到溶解，再加入什錦水果，冷卻結凍
③把酸奶乳酪加入到水果果凍中攪拌均勻備用；
④把鮮奶油打發後再加入上一步的酸奶水果果凍以及水果酒一起攪拌均勻，倒入模型杯子冷藏即可。 10.水果酸奶吐司
【用料】
全麥吐司，低脂酸奶，蜂蜜，菠蘿，哈密瓜，獼猴桃，西瓜，甜橙，果仁碎適量。
【做法】
①將吐司放在多士爐中略烤一下，然後切方丁。
②水果洗淨切小塊備用。
③將酸奶盛入碗中，調入適量蜂蜜，再加入吐司丁、水果丁和果仁碎攪拌即可。
④可以把它放在冰箱中冷藏後食用。如果喜歡香濃的口感，烤吐司之前還可以抹適量黃油。 11.核桃蔬果沙拉
【用料】
菠羅罐頭 2罐
梨 1個
奇異果 2個
葡萄 適量
美國芹菜 120g
碎核桃仁 120g
美奶滋 120ml
酸奶 60ml
檸檬汁 1大匙
果糖或蜂密 1大匙
萵苣葉 數片
【做法】
①奇異果支皮切丁，梨去皮切丁
②菠蘿取出瀝水後，切丁，美國芹菜切段，葡萄切半去籽備用
③把所有水果丁、芹菜段以及碎核桃仁入入大碗中混合備用
④把酸奶、美乃滋、檸檬汁、果糖（或者蜂蜜）入入混合好的蔬果中，攪拌均勻，入放冰箱冷藏2小時後，即可取出放在萵苣葉上一起食用。 12.涼拌捲心菜
【用料】
捲心菜絲 1500g
洋葱絲 120g
胡蘿蔔 1條
蘋果 1個
酸奶 240ml
美乃滋 60ml
柳丁汁 3大匙
糖 1大匙
白酷 1大匙
薑末 1/4大匙
芥末醬 1/2大匙
【做法】
①胡蘿蔔切絲，蘋果去皮去核，然後切絲備用；
②將捲心菜絲、洋葱絲、胡蘿蔔絲、蘋果絲放在大碗中混合；
③將酸奶、美乃滋、柳丁汁、糖、白醋、薑末、芥末醬放入碗中攪拌均勻；
④將上兩步的醬和菜絲混合均勻後，放在冰箱裏至少冷藏3小時，取出後即可食用。 13.西蘭花伴脆酸奶
【用料】
西蘭花600g
酸奶200g
鮮奶200g
麪粉100g
白糖70g
澱粉130g
乾酵母、泡打粉 少許
瓊脂 少許
【做法】:
①先將西蘭花切成一朵朵洗淨備用。
②將麪粉100g加入少許乾酵母加水調成薄的麪糊,待它醒發。大約2小時左右,再加入少許泡打粉和澱粉30g,加少許精製油成脆漿糊備用。
③起鍋,鍋中加入500g水加少許瓊脂,待瓊脂全部溶解後加入鮮奶200g加糖、加濕澱粉打芡,打芡後用菜勺不停旋轉片刻,加酸奶200g繼續用菜勺不停旋轉直到酸奶表面具有光澤倒出,裝入事先抹上精製油的方盤中,待酸奶涼透用小刀切割成日字形的條備用。
④另起鍋,鍋中加精製油,待油温升到4成左右將酸奶條沾上少許幹澱粉放入(2)製成的脆漿糊中滾一下,然後分別放入油鍋去炸,炸至金*撈出。
⑤另起鍋, 鍋中加水,待水開後放入洗淨的西蘭花汆一下倒出,鍋中加少許油然後倒入西蘭花調味打芡出鍋,裝在盤子中部。在將操作(4)中脆酸奶復炸一下圍在西蘭花邊即可。
小帖士:
這是一道酸甜風味新派素菜,豐富大家餐桌,提供給大家一個自學幫助。這道菜營養價值頗高,有助於消化,還能防止腸道感染,提高人體免疫功能,鈣質含量高,還含有豐富維生素B2.紅磷.以及維生素B12。尤其適用於老年人和小孩,延年益壽。 14.酸奶番茄蔬菜汁
【用料】
洋葱 1個
小黃瓜 1條
紅辣椒 1/2個
青辣椒 1/2個
大番茄 6個
香菜末 2小匙
黑胡椒粉 少許
酸奶 240ml
【做法】
①將洋葱、小黃瓜、大番茄切片，與紅辣椒、青辣椒、香菜末、黑胡椒粉一起放入果汁機內打勻成果汁。
②將果菜汁放在容器中，加入酸奶一起均勻，然後冷藏2小時即可。 15.綠抹茶優酪乳
【用料】
綠茶粉 1小包
酸奶 200ml
冷水開 50ml
【做法】
①先將綠茶粉以50ml冷開水攪拌均勻 再加入酸奶攪拌均勻即可。 16.檸檬C優酪乳
【用料】
酸奶 480ml
檸檬汁 1大匙
柳橙原汁 240ml
果糖 75g
冰水 360ml
冰塊 少許
【做法】
①把所有的材料入在果汁機打勻加入冰塊即可。 17.山楂洛神優酪乳
【用料】
幹山楂洛神 15g
冰糖 40g
冷水 700ml
酸奶 150ml
【做法】
①將幹山楂洛神放入冷水700ml中煮沸，再加冰糖轉小火續煮5分鐘即可關火，將煮好的山楂洛神汁濾渣後，舀出100ml， 其餘可放入冰箱冷藏留下飲用 將100ml山楂洛神汁與150ml酸奶混合攪拌均勻，即可成為口味獨特的山楂洛神優酪乳。 18.酸奶精力湯
【用料】
苜蓿芽、綠豆芽、蘿蔔纓 各80g
地瓜葉、菠菜葉、萵苣葉 各適量
腰果、南瓜子 各1/2大匙
蘋果 1個，
海帶芽細末 60g，
現榨胡蘿蔔汁 150ml，
啤酒酵母 1/2大匙，
大豆卵鱗脂 1大匙，
小麥胚芽 1/2大匙，
果糖 15g
酸奶 150ml
【做法】
①將蘋果洗乾淨，去皮去核後切丁，取120g，
②除酸奶外，將所有的材料一起放入果汁機中打成汁，加入酸奶攪拌均勻即可。 19.酸奶胡蘿蔔湯
【用料】
胡蘿蔔 450g
洋葱 1個
酸奶 240ml
薑汁 2大匙
【用料】
橄欖油 2大匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
水 1200ml
【做法】
①洋葱切塊備用
②把胡蘿蔔切片，放入果汁機裏攪碎
③在湯鍋中放入1200ml的水煮沸
④在平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋、，再放入洋葱丁以及薑汁一起炒，直到洋葱變軟。
⑤再放入絞碎的胡蘿蔔煮一分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔變軟，再加入鹽以及黑胡椒粉調味；
⑥食用時，加入酸奶拌勻即可。 20.蛤蜊馬鈴薯濃湯
【用料】
去殼蛤蜊肉 240
香菜末 1大匙
洋葱丁 240g
蒜泥 1小匙
西洋芹丁 60g
馬鈴薯丁 120g
紅辣椒丁 60g
青辣椒丁 60g
酸奶 240ml
玉米醬罐頭 2罐
雞湯罐頭 4罐
橄欖油 1大匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
【做法】
①鍋中放油加熱，加入洋葱丁，西洋匠丁、蒜泥略炒，然後轉小火煮約4分鐘；
②再加入一半的馬鈴薯煮3分鐘，然後加入雞湯煮沸，轉小火煮至菜變軟；
③將煮軟的菜放放果汁機打碎，再放入鍋中，加入蛤蜊肉，另一半的馬鈴薯、玉米醬、紅椒、青椒、以及適量的水轉中火煮沸，加鹽、黑胡椒粉調味；
④食用時，與酸奶攪拌均勻，加香菜末一起食用即可。 21.酸奶香奶油
【用料】
鮮奶油 200ml
酸奶 100ml
【做法】
①將200ml鮮奶油以及100ml酸奶一起打發後，放入冰箱內冷藏，食用時取出即可。 22.豆奶酸奶
【用料】
牛奶 100ml
豆漿 100ml
【做法】
①將豆漿和牛奶放入酸奶機反應器中調勻，按做酸奶的步驟操作即可。
23.酸奶牛肉球
【用料】
牛絞肉 600g
中型洋葱 1個
酸奶 240ml
橄欖油 3大匙
幹洋香菜葉末 1匙
大蒜 2瓣
黑胡椒粉 1小匙
鹽 適量
【做法】
①把大蒜切末備用；
②把洋葱切碎，留1大匙備用，其餘與牛絞肉及幹洋香菜葉及幹洋香菜葉末混合，再加鹽及1/2小匙黑胡椒粉，用手混合均勻，搓成圓球備用；
③橄欖油在平底鍋中加熱，再蓋上鍋蓋煎約5分鐘，依次反覆動作直到完全煎熟即可，約15分鐘；
④酸奶加鹽混合，再加上預留的1大匙洋葱末，蒜末以及1/2小匙黑胡椒粉攪拌均勻成酸奶沙拉醬。
⑤把牛肉球放在盤中，淋上酸奶沙拉醬即可。 24.酸奶明蝦串烤
【用料】
去殼鮮蝦 600g
黑胡椒粉 1/2小匙
酸奶 240ml
大蒜 2瓣
五香粉 1/2小匙
紅胡椒粉 1/4小匙
鹽 適量
【做法】
①將大蒜切末備用
②把酸奶、五香粉、紅胡椒粉、黑胡椒粉、蒜末及鹽一起混合均勻成醃漬汁；
③把鮮蝦放入醃漬汁內，並置於冰箱中醃漬至少2小時；
④將醃好的明蝦用竹籤串起，放入烤箱，待蝦子變紅烤熟即可。 25.酸奶雞肉沙嗲
【用料】
雞胸肉 700g， 酸奶 120ml 竹籤 8支 <沙嗲醬材料>花生醬 180ml 椰奶 120ml 酸奶 60ml 洋葱末 2大匙 蒜泥 1大匙 檸檬汁 2大匙 紅糖 1大匙
【做法】
①把所有沙嗲醬材料放入果汁機中打勻成為沙嗲醬， 竹籤泡水備用 把雞肉切成3cm塊狀，放入碗中加入120ml酸奶及60ml沙嗲醬，讓肉與醬駐分混合均勻，放在冰箱醃漬30分鐘鍾; 烤箱先以200攝氏度預熱30分鐘；將3塊雞肉串成一串，等烤箱預熱後放入烤箱烤熟；把其餘的沙嗲醬加熱，淋在雞肉串上一起食用即可。 26.酸奶豬肉燴飯
【用料】
白飯 6人份
瘦豬肉 300g
香菇片 150g
小番茄 240g
洋葱末 480g
香菜末 2大匙
酸奶 360ml
雞湯罐頭 2罐
橄欖油 4大匙
生粉 1大匙
麪粉 120g
黑胡椒粉 少許
鹽 少許
【做法】
①豬肉切塊，小番茄切半備用
②將豬肉用麪粉、鹽以及黑胡椒分醃漬備用
③鍋中倒入2大匙橄欖油，以中火加熱，再把豬肉分批放入，剪成金*即可起鍋，將油瀝乾；
④加入2大匙橄欖油，以中火加熱，放入洋葱末拌炒後，轉小火燜煮2分鐘，再加入香菇片煮3分鐘，然後加入雞湯，調大火煮到沸騰，再將煎過的豬肉以及香菜末、小番茄加入，以小火煮10分鐘即可。
⑤生粉用少許冷水調勻，再加入酸奶攪拌均勻，與上一步做法的材料混合，配上白飯食用即可。 27.酸奶香菇醬涼麪
【用料】
絲油麪 600g
胡蘿蔔絲 適量
小黃瓜 適量
【用料】
香菇 150g
酸奶 240ml
美乃滋 120ml
辣醬 1小匙
蒜泥 1小匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉 1小匙
【做法】
①香菇切片煮熟
②在大碗中加入酸奶、美乃滋辣醬、香菇節片、鹽、黑胡椒粉和蒜泥、攪拌均勻，入在冰箱中冷藏2小時
③細面煮過後放涼，然後鋪上胡蘿蔔絲和小黃瓜絲備用；
④將冷藏後的酸奶香菇醬倒在油麪上，拌均勻後即可食用。 28.酸奶魔蛋
【用料】
雞蛋 6個
洋葱末 1小匙
幹洋香葱葉末 1小匙
檸檬汁 1小匙
酸奶 50ml
芥末醬 3/4小匙
黑醋 少許
黑胡椒粉 少許
紅辣椒粉 少許
【做法】
①雞蛋煮熟後剝殼，沿長軸對切後，挖取蛋黃，蛋白備用；
②把蛋黃入在小碗中搗碎，再加入酸奶，幹洋葱葉末、檸檬汁、芥末醬、黑醋、鹽、黑胡椒粉、紅辣椒粉，攪拌均勻。
③用湯勺把上述拌勻的材料入回每個蛋白內挖空的位置即可。 29.燕麥酸奶煎餅
【用料】
碎燕麥片 480g
切片水果 960g
麪粉 180g
發粉 2小匙
蛋 1個
蛋白 2個
鮮奶 480ml
酸奶 360ml
奶油 2大匙
白砂糖 450g
紅糖 1大匙
蘋果汁 120ml
檸檬汁 1/2小匙
【做法】
①蛋白充分攪拌，膨化後備用
②把燕麥片、麪粉、白砂糖發粉混合，再加入鮮奶、酸奶、蛋以及膨化後的蛋白，攪拌均勻，然後加蓋放置1小時；
③把奶油入在平底鍋，用中火溶化，然後加入蘋果片，用小火煮5分鐘，再加入蘋果汁、紅糖、檸檬汁煮3分鐘，關火保温；
④將不沾的平底鍋用中火加熱，把做法2中的燕麥材料分別酌量放入平底鍋煎成圓餅。
⑤把剩下的240ml酸奶加入做法3的材料中拌勻，淋在燕麥煎餅上一起食用即可。
30.酸奶香米粥
【用料】
泰國香米25g；
酸奶50ml。
【做法】
①用香米煮成極爛的粥,晾涼後加入酸奶攪勻。酸奶可促進寶寶胃腸功能的建立,但其酸度高,寶寶直接飲用並不合適;而香米易爛,煮粥後細膩而透明,其中的鹼性成分能部分中和酸奶 31.酸奶豬肉
【用料】
豬肉500g
豬蹄3只（約500g）
番茄250g，
葱頭、青椒各125g，
板肉100g
酸牛奶400ml，
食油75g，
黃油30g，
精鹽5g，
甜紅椒粉15g。
【做法】
①將豬肉洗淨切成３０塊，豬蹄每隻剁成４塊，抹上鹽醃片刻，把板肉、葱頭洗淨切丁，番茄、青椒洗淨切塊；備用。
②把鍋燒熱後倒入食油，待油温５成時，放入豬肉塊煎至上色後，撈出放入燜鍋，加適量水用文火燜煮。把鍋燒熱後放入黃油待熔化時，放入板肉丁炒至*，放入葱頭丁炒透，加甜紅椒粉略炒後，放入燜肉鍋內；待燜至９成熟時放入青椒、番茄、酸牛奶拌勻用小火燜熟，即可食用。
特點：鮮酸辣嫩，獨具風味。
32.蛋黃酸奶糊-11個月寶寶的食譜
【用料】
原料：雞蛋一個，肉湯一小勺，酸奶一大勺。
【做法】
①將雞蛋煮熟之後，取出蛋黃放入細篩搗碎。
②將搗碎的蛋黃和肉湯入鍋，用文火煮並不時的攪動。
③呈稀糊狀時便取出冷卻。
④將酸奶倒入鍋中攪勻。
此時的孩子正處於斷奶期，斷奶期對於嬰兒和母親來説都是一個重要的階段，選擇好營養美味的食物會讓寶寶愉快地度過這個階段。
33.酸奶布丁-準媽媽補鈣食譜
【用料】
酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
【做法】
①牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻；加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。
酸奶布丁的鈣質來自奶製品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色彩。
魔芋是什麼啊？
魔芋是以一種食物。
魔芋又叫磨芋，磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱，魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能，是健康食品。
魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許，內服或含漱，可以解救。魔芋地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀複葉，裏面是白色的。
魔芋又可以分作白魔芋與花魔芋。魔芋在中國有較廣泛的分佈，中國有18個魔芋品種,具有藥用價值的有5種，分別為魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、東川魔芋、疣柄魔芋。
中國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了，食用歷史也相當悠久。相傳很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋塊莖澱粉生產的雪魔芋豆腐，色棕黃，其形酷似多孔海綿，味道鮮美，饒有風味，為峨眉山一珍品。後來，魔芋從中國傳到日本，深受日本人所喜愛。
低緯度高海拔山區，屬*帶濕潤季風氣候。日照較少，雨量豐富，濕度較大，是魔芋栽培的最適宜區。
擴展資料：
魔芋的功效與作用：
一、通便減肥
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
二、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛温，有推動血行，防止瘀腫的作e5a48de588b67a6431333431353236用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液淨化劑”。
三、降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
四、提高免疫力，防治腫瘤和癌症
芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症，能夠防治癌瘤。
五、糖尿病患者理想食品
魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。
六、保温
古代民間療法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀痠痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起來，放在患處可以緩解疼痛。
參考資料來源：人民網-魔芋的功效與作用 吃魔芋有助緩解秋燥便祕
參考資料來源：百度百科-魔芋
有什麼適合自己在家做的夏日消暑飲品或甜品?
杏仁豆腐是炎炎夏日不可不吃的一道的消暑甜品。瑩白滑潤的杏仁豆腐冰鎮之後盛入小碗，兑一勺糖桂花e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333431366235，撒點金糕丁、青梅肉、葡萄乾作為點綴，光是看着就足夠賞心悦目了。而且在過去，杏仁豆腐也是屬於比較高端的一款美食，講究食用氛圍，一定得跟冷飲店裏頭，坐在座位上吃，如果隨意站在街頭小攤站着吃，那可就讓人笑話了。
木瓜牛奶凍製作方法：1、把木瓜的頂端1/4處去掉，挖掉木瓜中間的瓤和籽。2、牛奶倒入鍋中，加入淡奶油、白糖、吉利丁粉，開小火加熱，攪拌至吉利丁粉完全融化後關火。3、步驟2中得到的溶液放涼之後，倒入處理好的木瓜。包裹保鮮袋，送入冰箱冷藏2個小時以上，或者提前一天做，冷藏一夜。至溶液完全凝固。4、切開即可食用。奶凍部分軟軟的，入口即化，木瓜清爽可口，兩者搭配在一起，口感很棒。
清新檸檬撻入夏以後，雖然隨便一動就是一身汗，但是我玩烘焙的心一點也沒有受影響哦。因為今天做的是這款檸檬撻。四寸的大小剛好是一人份，撻皮是單獨烘烤的，奶香味十足，並且口感非常酥鬆。檸檬餡不需要經過烘烤，通過段時間的熬煮就可以做好，含有大量的檸檬汁，口感是想象不到的清新！酸酸甜甜非常清香的檸檬餡，一點也不膩人，每一口都是清新的滋味，很適合這個夏季。
椰絲小方製作方法：1、準備澱粉溶液。把澱粉放在80ml牛奶中，攪拌融化。2、剩餘的牛奶倒入鍋中，加入淡奶油、白砂糖，加熱至白砂糖融化。3、牛奶沸騰後，加入步驟1得到的澱粉牛奶液，邊倒邊攪拌。大概5秒鐘，就會變得很濃稠。4、提前在玻璃盒子底部鋪一層椰絲，倒入濃稠的奶醬，放入冰箱冷藏2個小時以上。5、完全凝固後，脱模，切小塊，裹滿椰絲，即成。
