怎樣燉雞肉又爛又嫩又好吃

1、食材：雞500g、生薑15g、洋葱20g、幹香菇50g、大蒜15g。

2、準備適量的幹香菇，加入開水給它泡發，生薑切片，大蒜切片，洋葱切絲，準備少許的花椒。

3、鍋中炒雞肉，香菇泡好後清洗乾淨，鍋中加少許的油，油熱後下入姜蒜花椒，炒香後下入提前醃好的雞塊。