1、主料:三黃雞、香菇。輔料:枸杞適量。調味:八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量。
2、整雞處理乾淨,焯水去雜質、血沫。
3、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞,小火燉1.5小時。
4、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。
5、關火盛入器皿中,撒香菜末即可。
1、主料:三黃雞、香菇。輔料:枸杞適量。調味:八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量。
2、整雞處理乾淨,焯水去雜質、血沫。
3、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞,小火燉1.5小時。
4、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。
5、關火盛入器皿中,撒香菜末即可。