活海蔘保存方法 - 活海蔘如何保存

1、冰箱保鮮保存。活海蔘不要開膛，放進高壓鍋用海水煮開10－12分鐘，迅速用冷水拔涼，放進純淨水或者礦泉水裏，在冰箱保鮮箱裏，可保存15天左右。注意，最好每天換水；

2、往外運輸的話，可以把活海蔘放進保温箱裏，加上冰，可以保存24小時左右；

3、用鹽醃漬。可以把高壓鍋處理好的海蔘拔涼後用食鹽醃一下，放進冰箱裏，也可保存半個月以上；

4、冷凍保存。可以把高壓鍋處理好的海蔘拔涼後加水放進冷凍箱裏凍起來，但是時間不宜過長。