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1、準備材料:土豆、植物油、鹽。
2、將土豆切成條狀,用清水洗去表面的澱粉,加鹽泡水20分鐘備用。
3、將泡好的土豆加入開水中煮2分鐘撈出,放在冰箱冷凍層凍硬。
4、鍋中燒油,油熱後放入凍好的土豆,使用小火慢炸,注意不要炸糊。
5、土豆上色,微微變硬後便可以出鍋食用。可以蘸番茄醬或者甜辣醬,較為美味。
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