具體做法如下： 用料：土豆兩個、油適量（至少能沒過薯條1公分）、鹽少許 1、首先先準備兩個土豆，然後把它們洗乾淨、去皮。 2、再切成0.7cm左右的條狀（或者用器具做成喜愛的形狀），泡淡鹽水10分鐘。 3、然後把土豆條放入開水中，煮3-5分鐘，
鍋中倒入植物油，油温七成熱時，放入準備好的薯條，不時攪動薯條，查看顏色，以免炸焦。
主料：土豆3個、番茄醬適量 輔料：食用油適量 步驟： 1、土豆洗淨後用水果刀刮掉外層的表皮。 2、土豆切成長度5-6釐米，寬度0.6釐米的長條，不建議切太細，焯水的時候容易煮爛。 3、切好的土豆放鹽水裏泡一下，去掉多餘的澱粉，防止氧化變色。 4
中火炸至薯條變金，將薯條撈出，裝盤，淋上番茄醬，完成。
最正宗炸薯條的做法 炸薯條的做法步驟 炸薯條的做法步驟：1 1土豆一個。 炸薯條的做法步驟：2 2將土豆去皮洗淨。 炸薯條的做法步驟：3 3切成長條狀。 炸薯條的做法步驟：4 4放入水中備用。 炸薯條的做法步驟：5 5將切好的土豆條放入沸水中煮。
擴展閲讀，以下內容您可能還感興趣。
炸薯條怎麼做。
其實用我們川菜的做法比較簡單，土豆去皮。切成4釐米長筷子頭大小。把切好的用清水漂下，在土豆上防鹽，味精，吉時粉，玉米澱粉注意土豆多少來放這些攪拌均勻，高油温下鍋，用小火中油温傾炸。至金*起鍋。在上面加點花椒和辣椒麪撥一下就可以了本回答被提問者採納
自己怎麼做炸薯條帶圖
步驟
土豆的品種也是炸出好吃薯條的關鍵，現在市場上土豆常見的有兩種，一種是荷蘭土豆，一種是本地土豆。前者價格較貴，但口感脆、甜適合炸薯條用。區別在於：荷蘭土豆形狀呈橢圓形，外皮和裏面的心都是*的。本地土豆呈圓形，顏色泛白。
接下來準備工作基本類似，土豆削皮，切成0.5cm粗細均勻的長條。 切好的土豆在清水中浸泡，多衝洗幾次，直到水變清為止。
泡的土豆條放進開水中煮至七八成熟，土豆變透明狀就可以了
煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分鐘。
接下來這個步驟是炸出脆薯條的關鍵之一：浸泡好的土豆撈出瀝乾水份，炸之前上面沾薄薄的一層澱粉。
浸泡好的土豆一定要瀝乾水，或者是用廚房紙把上面的水吸乾，澱粉只沾薄薄的一層即可。這樣一是可以讓土豆條少吸油，二是能讓炸出的薯條脆。
鍋中放油，油温80度左右下裹好澱粉的土豆條。（試油温方法：取一根筷子立在鍋中，油花順着筷子往上翻時油温正合適。）
二次回鍋也是炸出酥脆薯條的關鍵：薯條炸至泛*撈出，稍晾一下，待油温稍熱一點後，把炸過的薯條二次入鍋，顏色至金*後迅速撈出瀝油。二次回鍋時，油一定要熱，動作一定要快，薯條在裏面打個滾就撈出來，不要炸的時間太長，否則會炸焦。
