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1、雞肉塊洗淨,在清水中浸泡15分鐘,以去除血污。
2、香菇用温水泡發洗淨,雞肉塊煮5分鐘後撈出。
3、鍋中放入薑片、香菇,雞肉塊、紅棗3顆,枸杞5克。
4、轉小火煲2小時。
5、3.2小時後關火,放入鹽2勺、雞精1勺調勻即可。
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