芥蘭頭炒肉片的烹飪方法

1、材料：芥蘭250g、肉120g、姜少許、辣椒粉少許、雞精少許。

2、芥蘭去皮洗淨切片，肉洗淨切片，姜切絲。

3、熱鍋下油，倒入切好的肉片炒熟備用。

4、再放油燒熱，倒入芥蘭炒。

5、待芥蘭炒至斷生，放鹽和醬油炒勻。

6、再放辣椒粉炒勻，倒入炒好的肉翻炒。

7、加少許水燒開，放入薑絲和雞精炒勻出鍋。