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1、若煮的是濕麪條,先要將水燒開後加入適量的食鹽,再下面條。
2、若水温不夠,麪條表面會糊化,用筷子攪拌麪條三分鐘後撈出。
3、若是乾麪條,等水燒到冒小氣泡,改中小火放入麪條,用筷子攪拌麪條,燒開後再加入一碗涼水,再次燒開即可了的。
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