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1、主料;麪條350克、輔料;油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、辣椒適量。
2、姜、蒜和乾紅辣椒切碎裝在碗裏,用鍋燒點油澆在上面。主要是家裏的辣椒紅油用完了,所以現澆了點姜蒜油。
3、碗里加入麪條鮮。加入適量醬油。加入適量雞精。
4、起鍋燒一鍋開水,往水裏加點鹽。下入麪條。
5、用兩勺煮麪條的開水放到調料碗裏,調成湯料汁。做好的湯料汁。
6、鍋裏煮的麪條,水翻滾時,加入適量冷水。這樣煮出來的麪條更筋道。
7、煮到麪條中間無白色時,夾起來放到湯碗裏,拌勻即可。
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