桃膠小米的正確燉法 - 教你桃膠小米的正確燉法

1、食材：小米100g、清水1500ml、幹銀耳適量、幹桃膠20克、紅棗9粒、幹皂角米20克、冰糖適量。

2、準備好所需材料，桃膠和皂角米提前用清水浸泡一夜使之充分泡發，銀耳提前泡1小時候去除黃根，撕成小朵備用。

3、將泡發好的銀耳、桃膠、皂角米放入鍋中，再放入紅棗和淘洗乾淨的小米。

4、加入足量的清水。大火煮沸後撇去浮沫，轉中小火燉煮約1個半小時。

5、煮至小米開花且銀耳軟糯粘稠狀，最後加少許冰糖調味即可享用吧。