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黃骨魚正確燉法 - 燉黃骨魚的做法介紹
04-15
1、食材:黃骨魚3條,西紅柿1個,豆腐100g,葱1段,姜三片,蒜2瓣,鹽6g,胡椒粉2g,白糖10g,油100g。2、黃骨魚洗乾淨表面打一字花刀,用廚紙吸淨表面水分擦拭黏液,葱切段,薑切片,蒜切片,西紅柿劃十字刀燙過去皮切丁。3、熱鍋冷油加鹽拌勻,放黃...
家裏燕窩的正確燉法是什麼
04-14
1、取純燕窩一盞,用純淨水發泡2—4小時左右。(以泡軟為宜)將發泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的,挑鑷子乾淨極少量殘留的雜質及小細毛。2、燃氣灶或電磁爐上放好鍋,鍋內放開水(或者冷水燒開)。取出挑乾淨的燕窩,放入陶瓷燉盅內或...
潮汕花膠的正確燉法 - 花膠燉牛奶的做法
12-12
1、材料:紅棗6-8顆、姜2片、枸杞6顆、冰糖1塊、花膠2只、純牛奶2盒。2、將紅棗、薑片、枸杞、花膠、牛奶全部放入燉鍋中,冰糖最後放。3、隔水燉至1-2小時,時間差不多後,放入冰糖調味。花膠燉牛奶就製成了。4、燉制完成後...
莆田魚膠的正確燉法 - 莆田魚膠燉百合怎麼做
04-14
1、首先需要將莆田魚膠提前一晚上進行浸泡,然後第2天煮沸一鍋水,將魚膠放入裏面焯一下,撈起來備用。2、將百合用水沖洗乾淨,將魚膠和一碗水倒入蒸鍋裏面,大火隔水煮一刻鐘左右,再加入洗好的百合冰糖。3、用文火燉煮90分鐘左...
椰汁燕窩怎麼做 - 椰子汁燕窩正確燉法
11-12
1、原料:現燉燕窩、椰汁粉、冰糖水(根據需求添加)量杯、燉爐(電磁爐)、燕窩燉煮器、奶盅、燉盅、純淨水、微波爐、玻璃碗、湯匙;2、將陶瓷燉盅取出,往玻璃壺中倒入500ml的水(自來水);3、打開玻璃蓋,取出一包“現燉燕窩”,撕開包裝...
燕窩的正確燉法 - 燕窩的正確燉法是什麼
04-14
1、要把燕窩洗乾淨,主要就是浸洗。剛開始浸泡1—2小時的水是要倒掉的,期間要清理其中的燕毛等雜物;然後用清水再浸泡1—2小時,這個時候浸泡的水量要控制,一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後,連浸泡之水一起用文火隔水燉,保...
花膠的正確燉法有哪些
04-14
1、花膠排骨湯。備料:排骨、薑片、淮山、枸杞(5顆)、紅棗5個。2、準備:浸發花膠,放入冷水泡軟,放入姜葱水沸煮約25分鐘,取出用冷水浸泡,其他材料洗乾淨。3、燉湯:將所有原料放入水中,慢慢地煲,煲1.5小時加適量調味鹽。2、冰糖魚...
燉魚膠的方法 - 魚膠燉法
11-15
1、首先準備好主料魚膠100克、蓮子20克、紅棗25克、木耳5克、枸杞3克、桂圓乾10克、冰糖20克、米酒100毫升。2、魚膠一般來説是泡發一下然後燉煮,泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面,泡發的方式一般情況下是...
鮮燉銀耳的正確燉法
04-14
1、把幹銀耳放在盆中,加入沒過銀耳的涼水,浸泡半小時左右,把銀耳完全泡發,然後用温水沖洗幾遍,洗去銀耳表面殘留的雜質和灰塵。2、把雪梨洗淨,從中間切開,去掉中間的核,然後切成薄片;把紅棗洗淨備用。3、鍋里加入適量的清水,把...
清排骨湯燉法
12-29
1、食材:排骨500克、冬瓜800克、姜1塊、香菜兩棵、鹽適量;2、將排骨洗淨,冷水下鍋。3、大火煮至水開,直到煮出血沫為止。4、將排骨撈出,衝淨浮沫。將姜拍破,和排骨一起放到鍋裏。加入清水,燉煮。5、將冬瓜去皮去籽洗淨切塊或...
大片魚膠的正確燉法
01-07
1、需要將魚膠提前一晚上進行浸泡,然後第2天煮沸一鍋水,將魚膠放入裏面焯一下,撈起來備用。2、將百合用水沖洗乾淨,將魚膠和一碗水倒入蒸谷裏面,大火隔水煮一刻鐘左右,再加入洗好的百合冰糖。3、用文火燉煮90分鐘左右,即可享...
月子花膠的正確燉法 - 坐月子花膠湯的做法
04-14
1、在月子期間可以用花膠配合銀耳等來進行煲湯食療,是可以起到補氣養血的功效的,最好是積極調整飲食和作息時間,看看惡露的變化,但是也不要讓腹部着涼,否則對身體的恢復影響是比較大的。2、建議應該做到營養均衡,多吃新鮮的...
陳皮燕窩的正確燉法
04-14
1、食材:燕窩2盞,陳皮1瓣,冰糖適量。2、取燕窩2盞,純淨水/過濾水泡上。白燕4-5小時即可。(中間換水1-2次,泡發的水是清的不渾濁,但是要倒掉不要。)4-5小時後,基本上泡開了,純天然手工挑毛的燕窩,沒辦法做到完全挑乾淨,會有些小雜...
家常排骨的正確燉法
04-14
1、食材:排骨500g、山藥2根、葱姜幾片、油2湯匙、老抽1茶匙、生抽2湯匙、八角1個、桂皮1小塊。2、排骨在水中浸泡一會,沖洗幾遍去除血水。山藥洗淨。3、山藥去皮切塊,排骨炒一遍,沖洗乾淨。4、鍋裏熱油,放入葱姜爆香。5、...
鰻鱺膠的正確燉法 - 鰻魚膠怎麼燉最好的
04-14
1、鰻魚膠多數用來煲湯效果是最好的。2、準備材料:鰻魚膠20克、排骨50克、枸杞子5克、紅棗3顆、生薑一小片。首先鰻魚膠浸泡2小時,洗乾淨;然後將排骨焯水撈出瀝乾水分;接着將紅棗去核;把鰻魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅...
產婦雞湯的正確燉法
07-19
1、三黃雞1只;紅棗10個,鹽適量,姜2片。2、把雞除去毛和內臟,冼淨切大塊後,放進開水裏過一下、去浮末。3、將雞肉放進湯鍋,加清水,水剛好沒過雞肉即可。4、煮10分鐘後,加入紅棗和鹽,放兩片薑片,中火煮1小時,加少量鹽調味即可飲用...
鮑魚的正確燉法
04-14
1、取出鮑魚肉:鮑魚我們是系要先處理它的內臟,只有中間按部位的肉質是可以食用的。我們用勺子尾部從鮑魚嘴巴的一端深入,順着細縫勺面貼着鮑魚的硬殼向下,就可以輕鬆取下鮑魚的肉。2、清洗鮑魚:取下來的鮑魚肉,撕掉一團紅色...
廣東花膠的正確燉法
04-14
1、材料:花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、葱、花雕、鹽各適量。2、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。3、煲湯前先用姜、葱同煮15分鐘。4、煮過後的花膠要剪刀剪段。5、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。6、將雞、花膠...
桃膠小米的正確燉法
04-14
1、食材:小米100g、清水1500ml、幹銀耳適量、幹桃膠20克、紅棗9粒、幹皂角米20克、冰糖適量。2、準備好所需材料,桃膠和皂角米提前用清水浸泡一夜使之充分泡發,銀耳提前泡1小時候去除黃根,撕成小朵備用。3、將泡發好的銀...
大骨頭營養燉法
12-15
1、白蘿蔔1個、豬筒子骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、葱花適量。2、白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。3、筒子骨敲成段,用冷水洗乾淨,然後放在開水裏,加少許鹽、料酒焯1-2分鐘,把水面的浮沫撇掉,撈出筒子骨待用。4...
白色桃膠的正確燉法 - 白色桃膠如何燉好吃
04-14
1、將蛋清中倒入40ml牛奶。2、滴入少許香草精,攪拌均勻。3、鍋中倒入40ml牛奶。4、加入1勺白糖,加熱溶化即可。5、將加熱後的牛奶倒入蛋清液裏,攪拌均勻。6、混合液過篩兩次。7、上鍋蒸15分鐘左右,直至凝固即可。8、將桃...
鮑魚的正確燉法是什麼
04-14
1、取出鮑魚肉:鮑魚我們是系要先處理它的內臟,只有中間按部位的肉質是可以食用的。我們用勺子尾部從鮑魚嘴巴的一端深入,順着細縫勺面貼着鮑魚的硬殼向下,就可以輕鬆取下鮑魚的肉。2、清洗鮑魚:取下來的鮑魚肉,撕掉一團紅色...
鱔魚魚膠的正確燉法 - 鱔魚魚膠怎麼燉
04-14
1、用料:鱔魚魚膠2條,龍骨350g,椰棗2粒,紅棗5粒,枸杞適量,生薑兩片。2、首先要將魚膠用冷水發泡至變軟。3、將龍骨洗乾淨,焯掉血水,再放入燉鍋中。4、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入煲內。再用煲隔水燉,慢慢燉5個小時。燉好就...
排骨怎麼燉法
01-08
1、材料:排骨500g輔料:鹽適量、葱適量、姜適量。2、排骨洗淨涼水下鍋,煮到水沸騰。3、將煮過的排骨撈出,控幹水分。4、排骨重新放入鍋中,一次性加入足量的開水,大火煮開。5、蓋上鍋蓋,轉中小火慢煮1小時左右,煮到40分鐘。6、...
花膠的正確燉法 - 花膠的正確燉法有哪些
04-14
1、花膠排骨湯。備料:排骨、薑片、淮山、枸杞(5顆)、紅棗5個。2、準備:浸發花膠,放入冷水泡軟,放入姜葱水沸煮約25分鐘,取出用冷水浸泡,其他材料洗乾淨。3、燉湯:將所有原料放入水中,慢慢地煲,煲1.5小時加適量調味鹽。2、冰糖魚...
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