1、主料:雞蛋200克,青椒100克。
2、調料:豬油(煉製)20克,鹽3克,香醋5克,大葱10克。
3、將青椒用清水洗淨,去籽,切成塊;
4、將雞蛋磕入碗內,用筷子攪勻;
5、鍋內加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;
6、鍋內另加油燒熱,放入葱花熗鍋;
7、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時,放入炒好的雞蛋;
8、翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋即成。
1、主料:雞蛋200克,青椒100克。
2、調料:豬油(煉製)20克,鹽3克,香醋5克,大葱10克。
3、將青椒用清水洗淨,去籽,切成塊;
4、將雞蛋磕入碗內,用筷子攪勻;
5、鍋內加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;
6、鍋內另加油燒熱,放入葱花熗鍋;
7、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時,放入炒好的雞蛋;
8、翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋即成。