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1、用料:冬瓜約1000克、鹽少許、香油少許。
2、將冬瓜去皮去籽切成二大塊洗淨。
3、放入鍋中加冷水淹沒冬瓜,放置煤氣灶上煮熟(不要煮太爛)。
4、將煮熟的冬瓜撈出放容器中撒上細鹽。
5、等冬瓜涼下來後置入冰箱冷藏二十四小時以上。
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