發麪酥餅的做法 - 發麪怎麼做酥餅好吃

1、主料：麪粉500克。輔料：白糖50克，色拉油70克，酵母5克。

2、300克麪粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。

3、温水和成光滑的麪糰，醒發30分鐘。

4、200克麪粉70克色拉油和成麪糰備用。

5、將醒發好的面揉勻排氣分成小劑子，油麪做成比水面稍少稍小的劑子。

6、將水面劑子擀成薄餅包油麪。

7、將包好的麪餅擀成長條狀。

8、再從一頭捲起，這樣再擀再卷。

9、將卷好的餅坯幹成餅狀，不要擀的太薄。

10、平底鍋加熱放底油，將餅坯放入，中小火烙至兩面金黃即可出鍋。