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製作蛋撻時豬油的作用

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做蛋撻時可以用豬油來替代黃油,豬油的延展性相對較好一些,起到的酥脆效果。豬油,中國人也將其稱為葷油或豬大油,它是從豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油,常温下為白色或淺黃色固體。

製作蛋撻時豬油的作用

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