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材料
麪粉:2/3杯; 雞蛋: 3個;泡打粉: 1/2茶匙; 白糖:半杯;玉米油:2大匙;牛奶:2大匙;
蒸蛋糕的做法
乾淨的容器裏放入雞蛋和糖
用電動打蛋器把雞蛋打成乳白色,撈起後滴落的蛋糊可以寫個8字,不會立即消失
篩入麪粉和泡打粉
然後倒入玉米油和水
用打蛋器從容器底部起翻拌至無顆粒的糊狀,改用橡皮刀將容器邊上的麪糊刮拌均勻
倒入抹油的盤子裏。(我家沒有小的深盤,只好用了9寸的派盤。)
放入沸騰的蒸鍋裏,大火蒸15分鐘-20分鐘
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