1、把所需的材料準備好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。
2、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裏煮。
3、在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段；香芹切成粒備用。
4、在碗裏先調入一些配料：適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹。
5、煮牛肉丸的湯燒開時，用湯勺調入適量的湯到碗裏，攪勻湯配料。
6、看到牛肉丸浮在水面，就説明牛肉丸煮好了。
7、用漏勺把牛肉丸撈起，放進調好料的湯碗裏。
8、往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽，把生菜放進去。
9、生菜燙一下就可撈起，不可太久，放進牛肉丸湯碗裏，撒上胡椒粉，蒜頭油，攪拌即可開吃了。
