台灣面腸介紹

1、台灣面腸是羊腸子做的。

2、面腸是一道屬北方農村家常風味，每逢年節或紅白喜事，頭廚親自動手製作面腸。“面腸”也是蒙古族殺豬、殺羊時做的具有蒙古特點的食品。它不同於滿族、漢族的血腸。面腸的做法是在血中加入蕎麪、豬板油（腔子油）丁及各種佐料，灌入豬、羊腸中，煮熟食用。