低筋麪粉做疙瘩湯怎麼做？讓我們一起了解一下吧。
低筋麪粉做疙瘩湯和其他麪粉製作方法是一樣的，具體步驟如下：
1、準備低筋麪粉80克、雞蛋2個、水適量。
2、盆中放入準備好的低筋麪粉和水，用筷子攪拌均勻，直到用筷子攪拌成麪糰，加適量的水，靜置30分鐘。
3、鍋裏放入適量的水，大火煮沸。
4、30分鐘後把盆裏的水除去，把麪糊用筷子拌勻，鍋裏水煮開後，把麪糊一點一點倒入鍋中，小火煮10分鐘。
5、雞蛋磕入碗中，攪散後放入鍋中，等待雞蛋熟後盛入碗中，一碗簡單的疙瘩湯就做好了。
温馨提示：疙瘩湯裏還可以加入很多配菜，如香菇、肉（雞肉、蝦仁、魷魚、貝肉）、油菜、西紅柿等，不僅營養更豐富，味道也更好，大家可以根據自己的喜好添加。
拓展：疙瘩湯是什麼美食
疙瘩湯是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等，這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯既美味又營養，很多朋友都愛吃。
低筋粉可以做疙瘩湯嗎
一般來説，製作疙瘩湯對面粉的要求並不高，無論是低筋麪粉，還是中筋麪粉，或者是高筋麪粉都能做出美味的疙瘩湯，因為疙瘩湯是直接將麪粉做成麪糊後煮熟，沒有經過長時間的發酵，在口感上不會有太大的區別。
不過使用的麪粉筋度不同還是會有一些差異的，如果是喜歡吃稍微有嚼勁一點的疙瘩湯，可以使用高筋麪粉，如果喜歡吃粘稠一點的疙瘩湯，可以用低筋麪粉製作。
