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1、食材:鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨蔘6根、淮山4-5片、北芪4片。
2、鍋內燒熱水,倒入1茶匙白酒,將乳鴿下鍋煮至出血沫,將水倒掉,將乳鴿洗淨。
3、將香葱打成結,與乳鴿同煮,薑片一起放入砂鍋中。
4、大火煮開,加入香菇、紅棗、中藥材,用中小火燉一個半小時。
5、山藥去皮切段,與枸杞入鍋,繼續燉半小時,加鹽即可。
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