將豆芽根鬚掐掉，裝入保鮮袋，排出袋內空氣，多套一層保鮮袋，口紮緊。
加入清水浸泡，水量要淹沒豆芽即可達到儲存效果。
將豆芽根鬚掐掉，裝入保鮮袋，排出袋內空氣，多套一層保鮮袋，口紮緊。
加入清水浸泡，水量要淹沒豆芽即可達到儲存效果。
1、由於豆芽含水量大，所以很容易腐爛，因此豆芽的保存非常重要。
用保鮮膜包好放入冰箱內冷凍。
這樣保存時間長，而且清脆鮮嫩，營養流失少。
需要食用的時候從冰箱內取出後直接加熱即可。
2、此外，不同豆芽保存時間也不同。
黃豆芽保存的時間比綠豆芽要稍長一些，但也不能超過兩三天。
3、豆芽是不宜久放的食物，豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要保存，則可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子裏或裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天。
