1、食材：芋頭800g、牛奶200g、奶油100g、糖130g、玉米油100g、麪粉200g。
2、把芋頭削皮，切小塊，上鍋蒸熟！蒸熟後壓成泥狀（可以選擇料理機，把奶油和牛奶倒入，但要加多點牛奶，要不很難攪得均勻）攪拌均勻倒入平底鍋炒，加入糖，油分3次加入
3、把酵母加入麪粉，把砂糖加入牛奶中溶化！
4、倒入牛奶，用筷子攪拌均勻！再用手揉成麪糰！
5、揉麪大概10分鐘，加入豬油（我家沒豬油，用黃油代替），再入後再揉5至10分鐘，看個人力度！揉至麪糰光滑柔軟，分成50克一個小劑子！
6、切開中心是實心就揉好了，壓扁，擀成圓形，中間凸起一點，包餡，收口，小糰子完成
7、30度，發酵30分鐘，水開再上鍋，蒸15分鐘，燜5分鐘即可。
