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1、芋頭適量、葱適量、姜適量。
2、先把芋頭去皮,洗乾淨,瀝乾水份。
3、把芋頭切粒狀,切葱花,薑絲備用。
4、鍋裏放油,鹽,熱後把芋頭倒進去翻炒。
5、翻炒金黃後放水進去小火煮半小時,然後用勺子壓扁壓碎芋頭。
6、全壓碎後,撒上葱花即可。
7、吃的時候,配上個小菜,美味極了。
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