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1、食材:蝦500g,生抽20g,鹽2g,植物油20g,雞精適量。
2、準備食材,蝦,生抽,葱,生薑。
3、接下來挑下線,用手抓起蝦,輕輕背部擠出。
4、擠出後拉出蝦線。
5、挑好蝦線後裝入盤中。
6、放入生抽20g,鹽2g,雞精抓拌均勻,醃製10分鐘。
7、上鍋最底下放入生薑,上面鋪上葱,放入蝦,倒入20g植物油。
8、蓋上鍋蓋中火燜20分鐘,時間到後攪拌一下夾出葱跟生薑,裝盤撒上葱花即可。
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