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1、按照國家規定,蓮蓉月餅中的蓮蓉含量不應低於60%。
2、新標準對月餅命名的要求更細化,如蓮蓉月餅的蓮蓉類餡料中蓮子的含量應該不低於60%。蓮子含量為100%才能稱為純蓮蓉。水果類月餅的餡料中水果及其製品的用量不應低於25%。
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