1、蓮蓉月餅是由蓮子、白糖、油等食材製成的,純正的蓮蓉月餅要求餅餡除糖、油脂外,其他原料100%使用蓮子。如果是蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外,其他原料中蓮子也要大於60%。
2、市面上出現的紅蓮蓉是蓮子和紅糖做的,白蓮蓉就是蓮子和白糖做的,黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面,所以看起來像是黃色一樣。
1、蓮蓉月餅是由蓮子、白糖、油等食材製成的,純正的蓮蓉月餅要求餅餡除糖、油脂外,其他原料100%使用蓮子。如果是蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外,其他原料中蓮子也要大於60%。
2、市面上出現的紅蓮蓉是蓮子和紅糖做的,白蓮蓉就是蓮子和白糖做的,黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面,所以看起來像是黃色一樣。