1、蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面,因此呈黃色。存放需避免陽光直射,低温。
2、製作方法:將蓮子500克,放温水泡漲,去心,去皮,用旺火一氣蒸,用刀壓成泥作蓉狀;將蓮子蓉用銅絲羅成極細泥蓉;鍋放油,燒熱後放入白糖炒化,再加蓮蓉翻炒,吐油不粘鍋,起鍋即成。
1、蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面,因此呈黃色。存放需避免陽光直射,低温。
2、製作方法:將蓮子500克,放温水泡漲,去心,去皮,用旺火一氣蒸,用刀壓成泥作蓉狀;將蓮子蓉用銅絲羅成極細泥蓉;鍋放油,燒熱後放入白糖炒化,再加蓮蓉翻炒,吐油不粘鍋,起鍋即成。