剁椒蒸雞如何做

1、雞腿洗淨備用，剁椒2大匙。

2、將雞大腿斬成塊，生薑切成絲。

3、雞塊中放入薑絲、料酒、醬油、食鹽、白糖、黑胡椒碎。

4、用筷子拌勻，醃製約20分鐘。

5、將醃製好的雞塊鋪在盤中，再均勻地澆上剁椒，然後用保鮮膜蓋起來，用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔。

6、放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘後取出，趁熱撒上葱花即可。