剁椒蒸魚頭怎麼做

1、食材：大魚頭1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜頭50克，醬油20克，油10克。原料採買：適合選用2斤半(1.25公斤)重的新鮮胖頭魚魚頭。

2、將大魚頭刨開洗淨放在碟子上備用。

3、在鍋上把原粒蒜頭用油爆香。

4、加入湖南剁椒醬和豆豉，以大火翻炒後再以醬油調味。

5、放在魚頭面上蒸十分鐘左右就可以。