絲瓜炒多久能熟幾分鐘

1、絲瓜一般炒3-5分鐘左右就能熟，如果炒的時間過長了的話就可能會使其流失較多的營養成分，所以在炒的時候一定要控制好絲瓜的炒制時間。

2、因為絲瓜中含有較多的多酚類物質，在高温環境下很容易被氧化成深色的物質，所以在炒絲瓜的時候建議最好是用中火來進行炒制，這樣能避免絲瓜出現發黑的情況。